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人参是珍贵药材之一，《神农本草经》将其列为上品，早在两千多年前，人们就发现人参有“大补元气、宁神益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿”之功效。唐朝是我国应用人参的高峰期，记载：“或作汤, 或蜜丸, 或为散, 皆有奇效”，人参的大补功能已得到较为广泛的认同。 现代医学研究证明，人参除具有滋补强身外，在预防肿瘤、抗衰老、抗心律失常、抑制细胞凋亡、降糖降脂、改善记忆、增强性功能、提高免疫力及解毒等方面均有疗效，受到越来越多的人们青睐。 1.调节中枢神经系统。人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力和体力劳动的能力，具有抗疲劳的作用。人参能加强大脑皮层的兴奋过程，又能加强大脑皮层的抑制过程。以三醇类人参皂苷Rgl和二醇类人参皂苷Rbl为主要有效成分，其机理与促进脑组织蛋白质和RNA的合成有关。 2.提高记忆力。人参中增强记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中主要是人参皂苷Re、Rb1和Rg1。实验表明：人参皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。 3.改善心脏功能。人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，可有效地调节窦性心率失常。人参皂苷有降低血液黏稠度、降低血沉、抗血小板聚集、抗凝血、抗血栓形成的作用，并可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。试验证明：人参对动物心脏有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。 4.降血糖作用。人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2、Re有明显的降血糖作用。此外，人参多糖、人参糖肽类物质也是人参中的降血糖成分。 人参多糖的降血糖机理：一是降低肝糖原。人参多糖可降低肝糖原的含量,同时增加腺苷酸环化酶活性,并增加cAMP含量;二是促进胰岛素分泌。人参多糖可以促进胰岛素的释放,并促进机体肝脏及组织细胞的有氧氧化过程。 5.增强机体的免疫功能。人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。临床观察证实：人参对恶性肿瘤有一定的疗效，有明显的升白细胞作用，在放化疗期间服用人参，能够减小放化疗的毒副作用，加快损伤组织的修复，预防白细胞减少。 人参具有提高内分泌功能，人参皂苷对垂体—肾上腺皮质功能和性腺功能有促进和提高作用。 人参能促进骨髓DNA、RNA、蛋白质、脂质的合成，促进骨髓的有丝分裂，刺激骨髓的造血功能，提高外周红细胞、血红蛋白、白细胞和血小板的数量。可用于贫血和化疗后骨髓抑制。 人参皂苷和人参多糖对体液免疫和细胞免疫均有刺激作用，可以增加人体血清中免疫球蛋白的含量，从而降低老年病症的发生。 6.抗肿瘤作用。人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质，对肿瘤均有一定的抑制作用。人参皂苷能抑制癌细胞的增殖、抑制癌细胞DNA和RNA的合成，具有明显的抑制肿瘤转移生长的作用；人参多糖对人喉癌细胞和人肺癌细胞均有细胞毒作用，使肿瘤细胞发生坏死；人参烯醇类挥发油有较强的抗肿瘤活性，对胃癌、艾氏腹水癌有抑制作用。 7.抗衰老功效。人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类和人参二醇皂苷化合物等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。 8.抗疲劳作用。人参对大脑皮层的机能活动有明显影响，可在短时间内加强皮层的兴奋和抑制两种神经活动过程。人参能增强兴奋过程的灵活性，降低兴奋过程的疲惫性，而使机体不易疲劳，并加强机体记忆力和分辨力。 9.抗应激作用。人参的抗应激作用与兴奋剂的作用有本质区别，而与人参对神经、内分泌、免疫及代谢等方面的影响均有关系。人参能增强机体对各种有害刺激的抵抗力，可增强肾上皮质激素的分泌量，使血浆肾上腺皮质激素浓度明显升高。 10.增强肝脏解毒功能。人参皂苷对肝脏的解毒、排泄、代谢和免疫功能均有促进作用，可使机体对许多药物的代谢能力增强，对肝细胞微粒体具有诱导作用，对肝脏琥珀酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶的活性具有双向调节作用。 11.人参作用的双向性。人参的多种活性有效成分，使人参的药理作用存在双向性。 （1）人参既能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能增强抑制过程。一般情况下，人参使麻醉动物的血压降低，但对因失血休克等引起的血压下降却有明显的升高作用。 （2）人参对正常血糖无明显影响，但对血糖高者有降低作用，而血糖过低时人参却可表现出升高血糖的作用;人参对正常饮食者可降低肝糖原，而对饥饿者却可促进糖原的合成。对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。 （3）人参可提高机体的应答能力。当机体遭受长时间的应激刺激时，人参能使垂体-肾上腺皮质系统免于发生功能衰竭，若机体已经进入衰竭期，人参又能加速垂体-肾上腺皮质系统功能的恢复，表现出“适应原样”作用。 （4）人参对心肌及血管有直接作用。一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。亦有抗过敏性休克及强心的作用。 （5）长期服用小量，可使网状内皮系统机能亢进；剂量过大，则呈相反作用。人参在身体一切正常时，只表现出强壮作用，不影响正常的行为，但一旦机体受到损害或功能受到影响，人参就会表现出巨大的增强人体对不良因素的耐受性和恢复能力的作用。 认识和了解人参的作用特点，可以加深理解人参作用的复杂性及其突出功效，也可以认识到服食人参并不一定要在患病时进行，日常应用和经常地服食可以更有利于人体健康。 (图片来源：吉林省参茸办公室) |
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