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昨天给大家分享了中国传统的点心,看来大家都挺喜欢的!那么今天我就来给大家说说,怎么自己在家里做这些传点心。虽然工序不会比那些大饭店里的考究,但是咱也不拿出去卖了赚钱不是?都是做了自己吃,味道也是很美味的哟!下面这两款点心制作简单,而且味道也是不错!
1、蒸米糕
步骤
1.大米粉,面粉,小枣
2.小枣洗净煮熟
3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干
4.在米面中,放适量发酵粉
5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟
6.发酵好了
7.倒入葡萄干,小枣
8.充分搅匀
9.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火
10.蒸好的米糕,散热
11.切成块,就可以吃了
2、桂花糕
1.材料集合
2.糖 牛奶 水放锅里,中火慢慢加热搅拌至糖溶化,不一定要烧开,开小火,加桂花、猪油和色拉油搅拌均匀,再加淀粉搅匀,关火,倒入糯米粉,用力快速搅拌,搅拌2分钟
3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(内壁涂一些色拉油,容易脱模)放锅隔水蒸20-25分钟
4.放凉后取出切块即可。
来自: 孤驼 > 《传统糕点》
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