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同时享受巧克力与花生的美味那可是一种很美妙的感觉把巧克力与花生融入面包中松软可口中夹杂着巧克力的甜蜜与坚果的醇香总是叫人一吃难忘
同时享受巧克力与花生的美味
那可是一种很美妙的感觉
把巧克力与花生融入面包中
松软可口中夹杂着巧克力的甜蜜
与坚果的醇香
总是叫人一吃难忘
食材&配料面包粉500g,老面100g,花生碎140g,冰水315g,耐烤巧克力豆140g,精盐8g,酵母5g
面包粉500g,老面100g,花生碎140g,冰水315g,耐烤巧克力豆140g,精盐8g,酵母5g
步骤1、先搅拌面包粉、老面、酵母和冰水,低速搅拌均匀。2、搅拌4分钟后,面团逐渐光滑,然后改到中速,最后加入精盐、花生碎、耐烤巧克力豆搅拌均匀。3、首次饧发60分钟,然后分块造型,继续饧发60分钟。4、成型,饧发30分钟。5、烤箱上下火200℃,烘烤30分钟。
1、先搅拌面包粉、老面、酵母和冰水,低速搅拌均匀。
2、搅拌4分钟后,面团逐渐光滑,然后改到中速,最后加入精盐、花生碎、耐烤巧克力豆搅拌均匀。
3、首次饧发60分钟,然后分块造型,继续饧发60分钟。
4、成型,饧发30分钟。
5、烤箱上下火200℃,烘烤30分钟。
小贴士外层装饰的巧克力豆一定要用耐高温的,不然会全部化掉。
小贴士
外层装饰的巧克力豆一定要用耐高温的,不然会全部化掉。
来自: 过客bn2akq269w > 《面包做法大全》
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