几款好吃的饺子馅，爱吃饺子的赶紧收了吧！俗话说“好吃不过饺子”， 冬天来上一碗饺子，不仅暖胃，而且暖心。 饺子虽然小，从外面看也都一致， 但是饺子好不好吃，关键在于调馅上。  作为一名忠实的饺子爱好者， 今天小编就给大家介绍几款好吃的饺子馅， 爱吃饺子的童鞋赶紧收了！  一、白菜猪肉饺子馅 材料：猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、料酒15毫升、 酱油20毫升、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升 做法：1.将猪肉洗净，切成小块然后剁碎末，放入料酒、酱油、醋、香油调匀。 2.把白菜掰开洗净，白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。 3.葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、鸡精调匀。  二、虾仁饺子馅 食材：虾仁500克、草鱼肉150克，少许盐、姜末。 做法：1.将草鱼去皮，放入姜末，然后放入搅拌机进行搅拌。 2.虾仁去线，弄出虾泥，加入适量姜末，与鱼肉混合，加一小勺盐，搅拌均匀。  三、猪肉韭菜馅饺子 材料: 猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉 做法：1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿； 2、韭菜洗净，擦刀切成末； 3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时； 4、把韭菜放入肉末中拌匀备用；  四、豆腐白菜饺子馅 食材：白菜半颗、豆腐干200克，粉条100克，香菜若干，老抽、豆腐乳、香油适量。 做法：1.将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量挤干。 2.将白菜、豆干、粉条翻炒，加入老抽翻炒到出现香味就可出锅。 3.将白菜、豆干、粉条放入容器中，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。  五、三鲜饺子馅 食材：鲜肉馅300克、虾仁200克、葱花15克、冬笋500克，盐、味精、蛋清、生粉适量。 做法：1.冬笋烫熟切粒，用生粉给虾仁上浆。 2.用上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。  六、鲅鱼馅饺子 材料：鲅鱼1000克 韭菜300克 五花肉馅300克 面粉1500克 姜1块 蚝油5克 酱油10克 食用油20克 盐适量 姜粉适量 花椒粉适量 做法：1. 肉馅放入酱油，蚝油拌匀入味。 2. 鲅鱼从中间片开，用勺子把鱼肉挖下来。鱼皮和鱼刺扔掉。鱼肉剁成泥。 3. 韭菜切成碎。 4. 韭菜，猪肉馅，鱼肉放入盆内，放入姜粉，花椒粉，盐，食用油，加适量水顺时针不停搅动调匀即可。  、 以上就是小编给大家介绍的几款美味的饺子馅的做法，你学会了吗， 此时的你如果想学习到更详细的操作技术的话， 可以来济南新支点餐饮培训学校哦！ |
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