在沉香界中,一直有着五味一说,其实想想,这味道像是我们人生的味道,酸甜苦辣;那么常见的沉香味道有哪些呢? 一、凉味,入鼻入舌带有小小呛辣,似椒麻入火般辛香,初尝也许突兀,然过后不蜇人,反带沁冽,在奇楠的辛凉中最可体会。 二、甜味,甜滑芳醇,较强烈的甘美如稠蜜,若花间春酿;果内琼浆,属于最普遍的沉香息气。 三、果酸,仿佛梅肉甜中带酸,含蓄微妙,不是扮演主角,然于变化中不可或缺,属惠安系的沉香中较常感受到。 四、苦味,自古吃苦莫黄莲,其苦中含补最为珍贵,随着过火慢煎的热散,通体心神越显性灵透澈,温厚药香溢满胸脾。 五、咸味,像是炙烧海盐、苔藻的香喷;又像汪洋扑面而来,挟带几缕腥咸,清新纯透中不失细致芬芳。
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