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七种饼的家常做法，无需发面，太好吃了！五星大厨教你一周不重样！赶快收好！  一、葱油饼:主料：面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适当；进程： 1.面粉中参加适当的盐与鸡粉拌匀,再参加适当的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团搓弄成条,再分红4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3公分的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,搓弄成细长条5.将长条的两头向中心卷起,构成两个面卷6.将两个面卷堆叠在一同,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5公分厚的圆饼8.再将圆饼的双面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两黄金黄熟透即可.  二、口袋饼：主料：面粉200克进程： 1.面粉中参加适当的温水,充分地揉成润滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团搓弄成条,再分红约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2公分厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中心刷上油,边际刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边际按紧,口袋饼生坯就做好了;用相同的办法将剩余的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最终煎至双面金黄中心鼓起时取出.  三、南瓜鸡蛋煎饼:主料：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适当；进程：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，参加少量的盐（可根据自个的喜好参加糖），倒入鸡蛋液，参加约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最终煎至双面金黄中心熟透时出锅切块装盘，剩余的一半面糊按相同的办法煎熟即可  四、甜美玉米饼:主料：糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适当(用量依自己口味放)做法:1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一同放入大容器中；3.参加适当温水，揉成面团（这个进程是很容易滴哈！）；4.将面团搓成长条再分红小剂子(我为了偷闲没有分，是随意从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼形似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至双面金黄即可出锅。  五、胡萝卜豆沙煎饼:主料：胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适当做法:1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆顶用擀面杖捣碎成泥2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成润滑的面团，饧20分钟；3.饧好的面团搓弄成长条,分红约30克重的小剂子4.将小剂子按扁,用手捏成边际薄中心厚的面皮5.放入适当的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之双面都沾上芝麻8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最终煎至双面金黄熟透即可  六、椒盐油酥饼:主料：面粉200克,椒盐、油各适当；进程： 1.取150克面粉,参加适当的温水,揉成润滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.将剩余的50克面粉中参加适当的椒盐拌匀3.将适当的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中拌和均匀即成椒盐油酥4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上搓弄成条,再分红四个剂子5.用擀面杖将剂子擀成约0.2公分厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两头,轻轻地将其拉长7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4公分厚的圆饼8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最终煎至双面金黄熟透后即可.  七、什锦蔬菜煎饼:主料：玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少量；进程：1.先将鸡蛋打散成蛋液，参加少量胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；3.面粉中参加适当的盐，再倒入鸡蛋液，参加适当的水拌和成糊状；4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再参加少量芝麻油，拌和均匀；5.平底锅内放少量油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即 学会了吗？快试试吧！ |
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