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身边有个吃货爱火锅爱到什么程度呢？她说一年365天有366天都想吃火锅！好在合肥有辣么多家火锅店，成都的重庆的本土的，不出大合肥，照样辣到酣畅淋漓。 土豪坨坨牛肉一年卖了60000份，这种居高不下的超人气单品令人咋舌，更别提它曾经荣获2014首届成都火锅50强第一名、2015首届O2O火锅节50强第一名等称号，一家大有来头的火锅店，作为一个十足的火锅控，怎么可以错过！ 特色锅底
集合牛油红锅、日光番茄、三鲜三种锅底。 牛油红锅入口并没有特别强烈的麻辣之感，而是牛油和中草药的浓香，这种绵滑悠长的浓香伴随着整个食用的过程，越往后越浓烈，醇厚的香味在口中、腹中弥漫； 番茄锅色泽鲜艳澄亮，口味浓郁，吃火锅之前先喝一碗番茄汤，酸爽开胃，打开味蕾；菌菇汤也属于清淡之列，健康养生标配。 经典涮菜 土豪坨坨牛肉 麻将块大的一块块，真的是挺土豪。别看块头大，但肉质是用酱料腌制过的，稍微煮一会就能吃了，外面粉嫩，里面的肉筋很多，越煮越嫩，越煮越多汁烫在辣辣的锅底，吃起来口感很爽滑很鲜嫩，蘸着辣椒粉吃更辣爽。对得起它卖出60000份的超高记录！ 蜀味铺盖毛肚 超大超薄的片状毛肚，像铺盖一样，冰镇过的毛肚脆爽而有嚼劲。放在翻腾的汤锅中稍稍涮烫几秒后整片放入口中，脆嫩化渣的鲜香感瞬间占领整个味蕾，五星推荐！
蜀味挂面鸭肠 鸭肠像挂面一样挂起来，据说只有完整新鲜的鸭肠才能做到这样。采用七上八下的技法轻轻一烫，鸭肠起卷即可，微微挂上一些油碟的味道，脆中带香，口感倍儿棒。
天椒辣牛肉 腌制后的大片牛肉充分吸收了辣汁的辣度，滑入锅底中烫熟，汤汁稀释了天椒的辣度，牛肉娇嫩且富有弹性。
耙毛肚 质感更为厚重紧实的一种毛肚，口感更加脆弹充满嚼劲。
自制蜀味午餐肉
刨花肥牛
新西兰高钙羊肉
丸拼 牛肉丸+虾丸+鱼丸+香菜肉丸的完美组合
功夫鸭胗花
越南无刺巴沙鱼 极致软嫩却无刺的鱼肉是很多懒人吃货的最爱，放入锅中涮烫一小会就能吃，蘸上酱料更佳。
第一次见到这么薄如蝉翼的切片黄瓜，很是惊喜。生吃也是满口的鲜脆爽口~
很难吃到海带芽这种烫菜，所以立马被哄抢一口，口感更为柔软细嫩，吃起来没有饱腹感，但是却能满足口舌之欲。
特色菜品
夫妻肺片
油卤鹌鹑蛋
红糖糍粑
环境
一张霸气十足的川式脸谱成为识别门头的标志性象征，内里的装修走简约古朴风，木制板凳桌椅，灰砖白墙，雕花窗户，杂糅进更多徽派元素，将远在千里之外的成都火锅接入更多本地特色。 味蜀吾老火锅 地址： 包河区望江路与宁国路交口徽商银行对面(靠近罍街) 电话： 0551-65193338 人均：80元 |
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来自： alayavijnana > 《本地新闻》
