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菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，原产于伊朗，在欧美很受欢迎，在我国各地都有种植，因而是极常见的一种蔬菜，也因为太常见了，被很多人忽视。 但忽视菠菜，是很错误的一种行为！ 每100克菠菜含：热量24大卡，碳水化合物4.5克， 脂肪0.3克，蛋白质2.6克，纤维素1.7克。此外，还富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。有“营养模范生”之称。 那么，菠菜有哪些功效呢？ 1、补血 菠菜的蛋白质含量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，维生素K含量在叶菜类中最高，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜能补血，与其含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，这两者对身体健康和补血都有重要作用。 2、润肠通便，防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便。还能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等症均有治疗作用。 3、常食菠菜，还能促进人体新陈代谢，增强抗病能力。 |
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