|
学做各种包子早餐,我都不想吃饭,就想吃它~ 秋冬到了，美喵最爱吃热腾腾的包子，吃到肚子里美滋滋！赶紧来学学做法，自己动手丰衣足食~   首先，把面粉对半切开，拿其中一半铺平。 均匀的刷上花生油，撒上葱花和盐，然后卷起来，切成十等份。   拿出两块放在一起，用筷子在中间压一下，手拉一下花卷两端。   以此类推，剩下的面粉重复上面步骤，做好的蒸熟即可。葱花卷香而不腻，好吃不上火，一口气可以吃上三笼！
将发酵好的面粉揉成长条，碾压变薄，然后卷起来。 逐个加到蒸笼里，20分钟就熟了。做法最简单，吃法却很多样。 无论是配上酸菜腊肉，还是豆浆绿豆沙，只要有馒头，就能吃得清光~肉馅材料：600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末。 猪肉剁碎，把生姜切成末，加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉，搅拌。猪油冻切片，变成丁状，与肉馅混合，打碎。另一边准备好面粉，切成小块，碾平后成薄片，包住馅料，卷好放入蒸笼。大火蒸煮半小时，地道的小笼包冒着热气出锅了。夹住小笼包，放到勺子里，等凉了一点沾点姜醋，整个放入嘴里，鲜嫩的肉汁爆开，妙不可言。材料：白酒三勺、蚝油适量、麻油两大勺、花生油少许、特级老抽六勺、盐两勺、糖3勺、上汤半碗、叉烧600g、洋葱若干、蛋清半碗、酵母少量、面粉800g、生粉100g、水三大碗、牛奶一升。馅料准备：整块叉烧切丁，放到碗里备用。洋葱切成碎丁，高汤摊凉。把洋葱、叉烧、生粉、少许糖盐搅拌在一起。在锅里倒入高汤和蚝油，小火煮10分钟，收汁，叉烧馅就做好了。面皮准备：面粉里加入水、油、牛奶、蛋清，用手搓揉二十分钟。继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时。完成发酵后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。放入蒸笼或者烧开的水的锅，加个架子，焖上十二分钟，热腾腾的叉烧包新鲜出炉。一口一个，鲜得舌头都要掉下来，太好吃了！学做早餐 |
|
|
