让茶叶“说话”作者：柳萌 《光明日报》（ 2016年09月16日 08版）
【雅意生活】 茶叶和咖啡、可可，被公认为三大饮料，供全世界人享用。翻阅相关介绍资料，这哥儿仨中最牛的，当属咱们中国茶叶。且不说有《茶经》《本草纲目》，这样的大书为其立传，就是别的谈茶文章，估计也比那哥儿俩多。如果用文化含量衡量，毫不夸张地说，咱们的茶叶最有文化。 作为普通喝茶人，喝茶如同吃饭，就是生命需要。更应该重视的，是茶的文化内涵，就是说，要懂得茶叶性情，如冷、暖、温、暴；还要懂得茶叶功能，如各类茶叶对人体作用；再有就是茶叶保存方法，什么茶叶在什么季节如何保存。只有这样才会喝得明白，明白了就会喝出健康。而恰恰在这方面，茶叶制作者和经营商，做得极其不认真，甚至根本没有做。因此，目前的茶民中，像我这样“盲”喝者，好像大有人在。实在是亏待了茶叶。 算起来总有20年，未进出茶叶店了。每年朋友送的茶叶，一时半会儿都喝不完，还要转送别人；可是就是这样，还有更多茶叶，常年放置冰箱里。这么多的茶叶，之所以喝不完，除了个人偏爱，还因为有的茶叶，从来就未喝过，总是不敢“冒喝”。比如，有阵流行云南普洱茶，朋友们送的这类茶叶，我看了看包装说明，宣传收藏价值的多，说明养生作用的少，偌大一块茶饼，喝不完怎么办，无人告诉处置方法，不敢轻举妄动，只好把它放在一旁。成了家庭“收藏品”，却失去了茶叶功能。 据《吃茶养生记》中记载：“茶也，养生之仙药，延年之妙术也……”。既然茶有此妙用，商家在茶叶包装上，为何不从这方面，多用点心思和笔墨，非得摘些古诗词写上，或者写点文绉绉字句，充当什么高雅和珍贵。难道这就是茶文化啊？这种传统宣传推销方式，对于今天普通喝茶人，并无什么大的实用价值。现代人都比较实际，与其用不痛不痒文字，给茶叶穿戴“文化”衣帽，还不如让它“开口说话”，似乎更适合茶民的需要。比如在包装上说明，此茶的健身功能、禁忌，最佳饮用季节，饮用方法，如何保存，以及此茶生长环境，等等，既普及了茶知识，又增加了茶情趣，岂不是更有亲和力。 时代在变化，顾客要求在变化。商家在产品包装上，依然沿用老方法，大而虚地写点文字，自以为有高深文化，其实不过“小儿科”，根本无人认真理会。在普遍重视生活质量的今天，给顾客比较实用的提示，相信更会提高商品身价。有志气的茶叶产家，不妨试试看，果真有个好说明，同样的茶叶品种，保证你卖得比别家火。 |
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