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学会这几招,你也是中药行家

2016-12-14  昵称3J4Tt

我国的常用中药品种繁多,形态各异,给我们对中药真伪优劣鉴别带来一定困难。在我们消费者中,基本是没条件,没办法用现代化检测手段来对药品进行检验,也不可能把有药材都送到药检部门进行鉴定,只能用传统的眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火烧等传统方法进行性状鉴别,对中药进行初步检查。传统的经验鉴别方法,不失为简单易进、能迅速初步判定所查药材品种真伪的快速检验方法,是我们现实中比较常用、实用简易的鉴别方法。那么,传统经验鉴别方法通常是包含哪些方面,又怎样通过这些方面去进行鉴定药材呢?下面请看笔者带来的介绍。

中药传统鉴别方法主要包括眼看、手模、鼻子闻、口尝、水试、火烧等六个方面。

第一、眼看:主要观察中药材或饮片的形状、大小、颜色、表面特征及断面情况来进行鉴别。每一种药材都有一定的外形特征,前人在鉴别时常用形象生动的语言加以概括,如:人参的外形特征是“芦长碗密枣核宁,锦皮细纹珍珠须”;海马的鉴别特征为“马头蛇尾瓦楞身”;蕲蛇的鉴别特征是“蛇死皆闭目,唯蕲蛇目开如生”等等。

人参

从形状看,如麦冬呈纺锤形,辛夷花形似毛笔头,粉萆薢形似猪大肠。还可以大小粗细辨其质量,如:川楝子枸杞子大者为佳;白花蛇、川贝以小为良;当归、党参条长粗壮者为优。

从颜色来看,益母草饮片是灰绿色或黄绿色,红花、茜草宜红,紫草色紫,黄连、石斛宜黄,山药、茯苓宜白,生地、玄参以黑为佳。

红花

从根头特征者看,银柴胡根头部有“珍珠盘”,党参则有“狮子头盘”。

党参

从药材断面辨认,杜仲折断面有丝,丝淡质次,无丝者为伪品;党参、防风断面有菊花心;苍术、白术断面有朱砂点;天麻与白芨断面是角质样半透明。辨识种子类中药材,如菟丝子表面光滑质坚硬;急性子表面粗糙,密布小窝点,质坚实;莱菔子表面光滑、干脆等。

第二、手摸:主要体验药材质地轻重、坚实、松软、老嫩、滑涩等,如萆薢,绵的质轻泡绵软,粉的质稍坚脆,有弹性。

第三、鼻子闻:主要体会某些中药材或饮片带有的特殊气味,可用鼻闻鉴别。如鱼腥草因有鱼腥气,败酱草有陈腐豆酱味,故而得名。当归气味芳香,前胡芳香略带油腥气,薄荷则有清凉香气。佩兰芳香,泽兰则无气味。白鲜皮有羊膻气。其他如阿魏、鸡矢藤、丁香皆有嗅之难忘之气。

第四、口尝:主要体会某些中药材或饮片的带有的特殊味道,如当归、独活外形相似,但当归味甜而微苦,独活微苦而麻辣。

第五、水试:主要体验有些药材在水中或遇水,由于所含成分的特性,能产生特殊的现象。如:

1、胖大海:投入热水中膨大呈海绵状,可达原体积的6—8倍。

2.苏木:投入热水中,浸液呈鲜艳的橘红色。

3.秦皮:加热水浸泡,浸出液在日光下可见碧蓝色荧光。

4.蟾酥:断面沾水,即呈乳白色隆起状。

5、牛黄:加清水中,可吸水变潮湿但不变形、不溶解、不脱色、不浑浊。加少许清水调和,涂于指甲上,能将指甲染成黄色,习称“挂甲”或“透甲”。

6、西红花:投入水中,水被染成黄色,不显红色,无沉淀。柱头膨胀呈喇叭状,无油状漂浮物。

第六、火试:主要体验某些药材用火烧后,能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象,如:

1.青黛:用微火灼烧,有紫红色的烟雾产生。

青黛

2.马勃:置火焰上轻轻抖动,即可见细微的火星飞扬,熄灭后,产生大量白色浓烟。

3.海金沙:取少量撒于火上,即发生轻微爆鸣及明亮的火焰。

海金沙

4.血竭:本品粉末置白纸上,用火隔纸烘烤即熔化,但无扩散的油迹,对光照视呈鲜艳的红色,以火燃烧则产生呛鼻的烟气。

中药的传统鉴别方法,方便实用,极为宝贵,是祖先留给我们宝贵的资源,但因传统鉴别方法一些局限性,有些中药材在用传统鉴别方法是无法准确鉴定出来。另,现代科学技术的发展,已为中药材提供了许多科学鉴定方法, 因此,在鉴定时,可将这两者有机地结合起来,进一步提高药材鉴别的准确性。

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