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在美国有研究表明，用筷子吃饭更有利于身体的健康，甚至有句口号：“为了你的健康，请拿起筷子吃饭”。许多老外一直在坚持不懈地学习用筷子吃饭，但是他们一直搞不明白，中国人是怎么用筷子喝汤的？ 中国人：用勺子咯，或者你放下筷子直接端起碗喝也行！ 老外：就这么简单？ …… 当然就这么简单，中国饮食文化博大精深，又怎么会只有筷子这一种餐具。再说了勺子最早也是中国人开始用的好吧！ 来来来，今天小艺给大家科普一下勺子的历史，增强一下民族自豪感。 考古发现的远古中国人最早使用勺子进食的证据，属于距今七八千年前的新石器时代。熟悉历史的小伙伴们知道，那时的中国农耕文化已经出现，并在气候湿润的南方主要种植水稻，在干旱的北方种植“粟”。这两种谷物的烹饪比较简单，可以直接粒食，加上水煮成粥饭即可食用。就拿现在来说，即使是不会做饭的人也会做米粥，因为米+水煮熟就可以咯，水加多了就是米粥，水加少了就是米饭咯，实在是博大精深的中国饮食文化中最简单的烹饪了。 言归正传，热腾腾的粥饭，特别是半流质的粥食，不便直接用手抓食，需要借用中介器具，于是最简单的勺子便被发明出来了。因为有了迫切的需要，于是人们随手捡来兽骨骨片或蚌壳，起初也许并没进行修整就用它取食了。后来人们不再满意骨片长长短短的自然状态，于是真正意义的勺子就制作出来了。 嗯，经过改良的骨质勺子大概长这样，图为红山文化时期骨质小勺子 中国进入青铜时代以后，大约是夏商时期，长期发展农耕文明的中原依旧保留着用勺子进食的传统。并且不断改造、升级原有的骨质勺子。冶铜技术出现后，中国人很快把它熟练地运用到了餐桌上，铜勺子就出现了。不过最早的铜勺子只出现在贵族的餐桌上，更多的人使用的依旧是骨质勺子。直到后来西周时期，冶铜业更加发达，铜勺子普遍起来，骨质勺子逐渐淡出了中国人的餐桌。 青铜勺子 青铜勺子 而后随着时间的发展，勺子也在不断进行着升级改造，材质从铜变成了铁，又从铁升级到贵金属、玉石，并且秉承着我们充满智慧的祖先一贯追求极致精致的习惯，勺子除了用于吃饭，也变得越来越具有欣赏价值，变得更加美观、精致。比如这样的 玉勺子 还有这样的 以及这样的 而且随着时间的推移，勺子衍生出来的种类也越来越多，用途也不仅仅是进食这么简单，比如 饭勺、汤匙、调羹、马勺、炒勺、掌勺儿、水勺、面粉勺、谷勺、量勺、磁勺、油勺等等等等。 回到老外的问题，中国人为什么不把筷子做成吸管？这是由筷子的设计理念决定的。筷子有两根，我们却叫“一双”，是阴阳合二为一之意，阴阳相伴相生，缺一不可。合二为一；这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果；使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。中国讲究“精”“气”“神”，需有实在的载体，若是中空，则无法承载精气神。筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。 所以，颤抖吧老外，你吃饭用的不是勺子，是中国人民的智慧。你吃的也不是中国菜，是中国几千年博大精深的文化。我们是中国人，表达信仰的方式和西方不同。我们生活在自己的信仰里。 |
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