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有机肥（包括农家肥），营养全面，大都以有机态形式存在，有利于作物吸收、转换和利用，能够调节土壤的团粒结构，增加土壤的透气性和酥松程度，防止土壤板结，提高根系的呼吸作用，增强果树的营养循环，同时还是有益微生物菌的载体，能够供给微生物的生存和活动，起到化解矿物质的作用。但是，有机肥营养含量低，不能被果树根系直接吸收，必须要经过土壤转换，所以在果树释放营养阶段，要施用能被果树直接吸收的唯一有机营养氨基酸。 第一、合体氢氧（H、O） 氢和氧这两个元素常以水（H2O）的形态存在，水是膨大果实最不可缺的一种东西，如果在果实膨大的时候缺水，那么果实的膨大将无从说起，通过水分补充，果实也变得鲜美多汁，很多的果实都含有大量的水，这也是“水果”这个名词的来源。同时氢氧还构成了糖、蛋白质等果实中的多种有机物，所以是很必需的两个重要元素。但是，在苹果期，果园水分含量也不宜太多，要适可而止，不然将会降低糖分，贪青晚熟，导致水心病、裂果病发生。 第二、碳（C） 有机物基本都是由碳的形成来完成的，糖、蛋白、纤维等物质都是由碳来架构的，所以碳的补充对果实的膨大是具有很大的意义，同时对提高果实的风味和甜度起着重要的作用。果园管理，第一突出的要点就是通风透光，枝枝向阳，叶叶见光，充分地吸收空气中的二氧化碳。 对于盐源来说，以上三种元素不在苹果期不需要人工补充，老天爷自有安排，以下七种元素就需要人工补充。 第三、氮（N） 很多时候膨大与甜度的提高是两个不同的概念，膨大的果实一般甜度比较低，而在成熟后期才开始出现甜度，那么这个时候膨大的果实需要氮的补充，氮是氨基酸、维生素、叶绿素、蛋白质、生物碱的重要组成部分，如果氮不足，在果实膨大的时候，果实的细胞开始出现不完整的细胞膜。同时氮元素合成植物生长激素，在氮过量的时候就会相对出现枝条徒长，叶绿素过剩，反而导致缩果、裂果、晚熟、味酸现象，所以掌握好适量氮才是施肥的关键。 第四、锌（Zn） 锌的施用可以让植物的局部吲哚乙酸含量升高，同时锌的转移能力不强，如果只是使用在果实上，可以增强果实作为一个代谢的活性部位进行营养的抢夺，起到更好的膨大果实的作用，但是这个时候必须要有足够的有机物作为支撑，那样才能起到更好更有效的膨果作用，不然果实膨大以后将出现空洞或者果实抵抗外界环境能力下降的风险，但是在锌出现了整体喷雾的时候，将会在一定程度上提高整体的吲哚乙酸的含量，膨果将会出现明显的不同，同时锌的使用可以在一定程度上弥补种子的弱势。 第五、钾（K） 钾的主要存在形式是硝酸钾、碳酸钾、硫酸钾和氯化钾，钾的可溶性大，容易流失，但也容易与其它酸根结合，减缓吸收。钾在植物体内主要是调节其整体的溶解度，钾本来和锌是有着冲突作用的，但是钾是调节光合作用的源和储存的库之间的平衡关系，有利于光合作用的物质向果实积累，因此对于果实的膨大及着色有着无可替代的主导作用，但是钾必须要建立在多个元素的基础上来完成，适量是补钾的关键所在。 第六、硼（B） 硼很多时候都是作用很奇妙的一个元素，硼不单单是促进钙的代谢，同时也是促进有机物在木质部向韧皮部转移的一个重要元素，如果出现了缺硼，那么叶片进行光合作用所产生的糖将无法从叶片往果实或者根系输送，导致果实内含物欠缺，因此还要配合有机物才能起到更好的作用。 第七、钙（Ca） 钙的膨大效果基本没有其他的元素那么好，但是在膨大的时候，钙起到的作用是不可忽视的，钙可以让细胞壁稳定，提高果实细胞之间的果胶粘连，让果实膨大的时候细胞壁不会瓦解，不会出现坍架现象，同时在预防细胞分离时可起到不可忽视的作用。钙对于长势来说，在一定程度上可以控制顶端的优势，预防徒长也是很好的。 第八、镁（Mg） 很多时候对于镁来说大家都比较陌生，镁的第一个作用是形成叶绿素，但是必须结合碳水化合物来完成，叶绿素的增加只是更有效的提供有机物，不过镁的另外一个作用是种子，很多作物都可以看到一个现象，在种子形成以后缺镁将更加严重，在一些无籽果实上，缺镁的程度要比有籽的果实轻很多，例如无籽西瓜。大家都知道，果实的甜度都是要钾来完成的，但是无籽西瓜由于没有种子，所以镁向种子的转移不明显，所以缺镁不严重，但是有籽西瓜在种子形成以后，在镁不足的时候，叶片马上表现出缺镁现象，如果说这个时候是缺钾的话，那么果实将在有籽西瓜上甜度明显降低。 第九和第十、这两个元素是硫和磷（S、P） 磷是能量物质提供的主要元素，主要是形成ATP（直接能源物质名：三磷酸腺苷，由一分子腺嘌呤核糖核酸和两个磷酸基团组成），磷在植物体内的运转速度应该是所有元素里面最活跃的，从叶片上形成ATP以后要供给根系吸收营养和合成氨基酸的能量物质，这个时候将是很关键的。 硫提高光合作用的速度，在合成蛋白质的同时使蛋白质有了酶的活性，酶的活性决定了整个有机体的代谢速度，磷为糖和氨基酸的合成提高能量，硫为蛋白质和酶的活性提高速度，相互合作对果实起到更好的膨大作用。如果没有了磷的运转，那么植物体将失去一切的动力，但是在磷过量的时候，会导致果实没有膨大完成就出现早熟现象，严重讲出现果实纤维增多，磷不是品质元素，但是在很多时候是能量转移的必需元素，合适的磷是很关键的。硫在酶的活性提高以后，合成有机物的速度提高，这个时候有利于积累，要通过钾和硼来互相增强会更加明显。 中国农科院正是根据果树的生长习性，在果实膨大期（两次）结合各元素的不同作用建议在不同时期搭配氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌、硫进行施用，也就是说: 3下4上，高氮，双桂1号+奶蛋白，叶片:大、黑、厚、亮。 5下6上，高磷，双桂1号+高磷植炼素+靓光，花芽: 饱满、充实、繁多。 7下8上，高钾，双桂1号+高钾植炼素+靓光（地施），高钾植炼素（1斤）+矿物晶（1斤）800倍液叶喷，果实: 形正、个大、色红、味甜。 9下10上，秋施基肥（底肥），生物有机肥（或菌黄金）+缓释配方肥（或大三元）+硅钙镁（硫酸钙镁硼）+菌细胞（RSP增效剂），树势中庸健壮，树体、花芽抗寒，贮藏营养丰富。 |
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