在中国，历史传承下来的地域文化概念非常丰富，比如中原、塞北、江南等等，这其中最让人魂牵梦萦的当属江南。然而这个被文人骚客美化了无数遍的江南从来就没有以一个具体的地域界限出现过，在大家心目中存在的方式基本就是“大概在那个地方”之类。网络上也出现过各种乱七八糟的版本和解读，热闹异常。但大体上，对于江南核心区域的解读没有什么分歧，就是长江以南、钱塘江以北，环绕太湖这一圈的地区，为江南最精华所在。所以，直接抛出我们今天讨论的重点。扬州，这座古城到底算不算江南？扬州文昌阁 从地理和方言来看，扬州不属于江南。 我相信这两点就是扬州人自己也认可，因为扬州挨着长江北岸，方言为江淮方言，与长江南岸，方言为吴语的苏州并不一样。 从历史沿革来看，扬州至少不属于江南核心区。 江南的概念发迹于宋，但真正走入人们心目中，还得是明清。明清苏州、南京、扬州等城市的辉煌，多多少少让江南这个词汇有了富足、安宁、美好的意味。在明朝，已经有学者将苏、松、常、嘉、湖五府列为“江南”经常性的表述对象，五府人民的生活习性、语言风格都极为相近，这“五府”也就是江南核心区域最初的写照。 江南五府分布 后来又加入了和五府习俗差不多的镇江府和杭州府，形成了江南七府。随后江南的概念就逐渐扩大了一些，很快“江宁府”也加入其中，于是又演变出了“江南八府”之说。老江南八大名府的说法风靡一时。不过学术界的表述变化一直模糊不定，再后来，更多的人支持把跟“老八府”关系密切的绍兴、明州（宁波）、扬州、徽州算入江南的行列。至此，由当初“五府”演变出来的“十二府”终于尘埃落定。 所以，我们可以这么来表述一下：“五府”为江南核心，“八府”为传统意义的江南，而“十二府”则是文化范畴上的江南。 从文化气质来看，扬州是江南文化的一颗明珠。 江南不缺乏名城，更不缺乏有文化的名城。《中国国家地理杂志》曾经这么表述过：把扬州看作是江南更重要的原因是扬州与江南的神似，甚至可以说扬州曾经比江南更江南。大运河畔、长江边上、东海之滨的扬州，她的繁华、她的富庶、她的舞榭歌台、她的诗词歌赋、她的琴棋书画都和江南的苏杭相通、相似、相媲美。因此杜牧把扬州当江南来吟咏就可以理解了。 从饮食风味来看，扬州的江南属性很突出。 扬州是我国四大菜系之一——淮扬菜的发源地。淮扬菜风格内敛清雅，不辣不咸，讲求原味和色泽美观，因为包容性强所以也被称之为“国宴”。扬州也是一个不折不扣的美食之城，红烧狮子头、大煮干丝、鳝鱼面、汤包、蒸饺、汤圆、蟹黄豆腐、咸鸭蛋……淮扬菜深深影响了“苏帮菜”、“杭帮菜”，是东南菜系的精华所在。 狮子头 汤包 “十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。”“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。”“广陵城里昔繁华，炀帝行宫接紫霞。”古人赞颂扬州的诗词实在太多太多，可见扬州在历史中有着多么重要的地位。很难说，江南这个概念对于扬州来说有多大的意义，毕竟扬州的风华绝代，从来不是靠江南的概念来获得。反而某种程度上而言，在隋唐、明清，人们对于扬州富庶的向往推动了江南一词美好化的进程。扬州雪景 |
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