【一次发酵无糖少油小餐包的做法】一次发酵无糖少油小餐包怎么做

一次发酵无糖少油小餐包

用料  

• 高筋面粉 270g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 奶粉 7g
• 酵母 3g
• 牛奶 180ml
• 豆沙、肉松、蔓越梅、花生酱等馅料

将用料保存到手机

做法  

• 1

  先将牛奶倒入面包机的桶里，再倒入面粉（尽量全部盖住牛奶）。之后在面包机的一个角里放入盐、另一个角里放奶粉。之后在面粉中间挖一个小坑，填上酵母。不要让盐和酵母接触。黄油切好备用。

• 2

  启动机器，选择和面程序，（我的面包机是东菱的），观察，如果看到差不多和成一个面团了，大约十分钟，就可以加入黄油。

• 3

  再过十分钟机器就结束揉面了，面团拿出来之后自己用手再揉五分钟到十分钟，面能拉出薄膜就行。

• 4

  将面团分成12个，一份是40g，然后开始包自己喜欢的馅料。

• 5

  包好之后发酵大约一个小时。烤箱预热10分钟190度。

• 6

  预热完毕之后就可以开始烤了，在表面刷上鸡蛋液，再撒上芝麻。190度15分钟。