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耀州窑是我国宋代著名民间瓷窑之一，也是我国北方著名瓷窑。窑址以今陕西省铜川市黄堡镇为中心，包括上店村、立地坡、陈炉镇、玉华村等窑在内。据《同官县志》记载:“南北沿河十里，皆其陶冶之地，所谓十里窑场是也。”说明当时窑场规模宏大。因铜川旧称同官，宋时属耀州，故称耀州窑。耀州窑烧造历史悠久，据考古发掘表明，创烧于唐代，盛于北宋中晚期，终于明代正德至嘉靖年间，由于深受人们的喜爱，所以盛烧不衰，前后经历了七个朝代七百余年的时间。
耀州窑以烧制青釉瓷器著称于世，在我国宋代南北两大青瓷系中，耀州窑代表着北方青瓷艺术的最高成就，其技艺和影响不亚于当时的五大名窑(汝、官、哥、定、钧)，古人曾用“巧如范金，精比琢玉”来形容耀瓷之美丽。取得如此高的艺术成就，与当时制瓷技艺的成熟密不可分。由于产品质地及纹饰精美，耀州瓷成为地方向朝廷常年例贡的贡瓷，据《元丰九域志》和《宋史·地理志》的记载，耀州窑曾在元丰至崇宁年间(1078-1105 )约三十年，向北宋朝廷烧造贡瓷。1953年在北京广安门外金代遗址中出土了大批耀州窑青瓷片，大部分都饰有龙、凤图案，最初都由宋朝皇室使用，后被金人掠夺至京。
从出土的实物来看，唐代耀州窑青瓷烧造还不占主流，无论是胎、釉、纹饰都不是很精，釉色泛灰，色泽不匀，反映当时烧制技术不太纯熟。五代受南方越窑影响，创烧刻花青瓷，色泽逐渐稳定，玻璃质感强，造型偏重仿金银器。北宋时期在装饰艺术和烧造技巧方面，都达到了炉火纯青的艺术境地，进人了它的繁荣兴盛的黄金时代。正如北宋元丰七年(1084年)的德应侯碑所记，当时的耀州“黄堡镇，居人以陶业为利，赖之谋生。巧如范金，精比琢玉。如合土为坯，转轮就制，方圆大小皆中规矩。然后纳诸窑，灼以火，烈焰中发，青烟外飞，锻炼累日，赫然乃成。击其声，铿铿如也，视其色，温温如也”。这段文字很清楚地把耀州窑工匠们高超技艺，烧瓷盛况及瓷器质量描写出来。
由于耀州青瓷以其独特的艺术风格，别致的装饰技法，丰富的装饰题材名闻天下，影响巨大，各地瓷窑纷纷仿烧。目前所见，有河南的临汝窑、宝丰窑、宜阳窑、禹县窑、内乡窑、新安城关窑;广西有西村窑、永福窑、容县窑;江西有吉州窑等。这些窑口大量采用耀州窑印花、刻花的装饰方法，形成了一个以黄堡镇为中心的耀州窑系。同时产品也远销海外，亚州的朝鲜、日本，阿拉伯半岛的阿曼，非洲的埃及、坦桑尼亚等国均发现了耀州青瓷，足见其影响深远。
一、胎釉与制作工艺 耀州窑青瓷胎体使用当地出产的粘土，又称柑子土，可塑性强。胎土淘炼细腻，含铁钦量较高，为低硅高铝质，故胎色泛灰白，有深浅之分，结构紧密。采用“馒头窑”，烧成温度在1280度-1300度左右，烧成气氛为还原焰，胎薄质坚，极少变形、开裂，硬度大，叩之发出极清脆的金属声。釉声为青绿，俗称“橄榄绿”、“艾叶青”。其呈色主要是铁的氧化物，但以青中闪黄者居多，有茶黄、姜黄等多种色调。器物的圈足内往往出现姜黄色的斑块，足墙露胎处有的涂测酱色釉汁，但颜色不如官、哥窑深，从而形成耀州青瓷的独特风格。釉面润泽光亮，玻璃质感强，胎釉结合紧密，釉层薄而匀净，个别有细碎开片，釉中有大小不等的气泡。这时期还烧造少量的黑釉、黑釉储斑、酱釉、白釉、白釉绿彩、白釉褐彩等品种，传世不多。制作工艺上与同时期的定窑及景德镇的“覆烧”相比，技术更加精湛、出色，作工精细，讲究修胎，圈足直立但并不高。使用套筒形匣钵，底托垫饼，单件仰烧，即一钵一器，烧造过程中能够熟练地掌握窑内温度及气氛，既保证了质量，也提高了成品率。
二、耀州窑瓷器的造型 宋代耀州窑在继承前代的基础上，不断创新和改进，并有了更大的发展。随着制瓷技术的提高，造型上开始讲究线条变化，注意合理与匀称，实用与审美相结合，具有鲜明的时代特色。造型十分丰富，主要以日常生活用瓷为主，兼有陈设用瓷，宗教用瓷，文具，各种形状的人物、动物瓷塑及模仿古铜及金银器皿。常见器物种类是:盘、碗、碟、盏、盒、盏托、瓜棱壶、注壶、注碗、提梁壶、执壶、罐、梅瓶、玉壶春瓶、花口瓶、胆式瓶、蟠龙瓶、净瓶、葫芦瓶、盆、钵、薰炉、香薰、洗、枕，每类器皿都有多种式样，构思别致。总体风格是大件器物端庄典雅，质朴古拙，刚中带柔，没有厚重粗笨之感。瓶类挺拔修长，上下比例协调。壶、罐类圆浑柔和，体态优美俊秀。小件器物轻巧秀丽，碗类多敞口，深腹，器壁普遍较薄，盘里心坦平，口足处理很认真，交待利落，一丝不苟。
三、耀州窑瓷器的装饰 耀州窑青瓷的装饰有着独特的表现才能和创造精神。装饰技法多种多样，主要是刻花、划花、印花三种，兼有少量的剔花、镂空和雕塑。刻花使用金属直角拐刀，在胎体上由浅人深刻出花纹图案，(磁州窑的刻花则是用平刀把整个花纹的地子削平)深浅有致，刀法明快，刚劲有力，直刻、斜刻并用，技巧娴熟，花纹强调主题突出，追求简朴随意，具有自由豪放的北方风格。线条舒展自然，有强烈的节奏感，灵活多变，纹样清晰，深浅粗细分明，用手抚摸微微凸起，富有立体感。刻花是当时青瓷装饰的主流，除了单独运用，也与划花结合使用。
通常是先用刻刀刻出花形及枝干，在采用梳蓖状工具划出细腻而又浅浅的叶脉，两者结合从而使装饰效果更臻完美。印花装饰是从北宋中期开始，晚期大量出现。其作法是用刻有纹样的模子在尚未干透的胎体上压印出花纹，多在盘、碗的内壁，花纹轮廓线凸起，无刀刻痕，花式一致，层次复杂，线条繁密，密而不乱，图案效果鲜明。恬静透明的青黄色釉，巧妙地衬托出印花纹饰，尤为精美。其装饰题材十分丰富，达到近百种。主要有植物纹:缠枝牡丹、缠枝莲花、折枝菊花、松树、竹子、梅花、石榴、葡萄、竹叶、水草、忍冬、扇状条纹、莲瓣、菊瓣纹等，表现手法变幻多样，多以缠枝、折枝、交叉或二方连续的形式来表现乙动物纹样:蝴蝶、飞蛾、鹊、鱼、鸭、鹅、鹤、鸳鸯、犀牛、水牛、鹿、虎、狮、猴及龙、凤纹等，常常是与植物纹结合运用，如:凤凰牡丹、喜鹊登梅、鲤鱼闹莲、水波莲花、牡丹三鹿等。人物纹样:仙人骑鹤、弥勒佛、善男信女、婴戏图等。其中以婴戏图最具代表性，儿童普遍赤裸身躯，结实丰满，体态生动活泼，常以缠枝的密叶相掩映，有的嬉戏于花间，有的骑马，有的荡秋千玩耍，很富有装饰趣味。另外还有八卦、钱纹、几何纹、博古图等。
宋代耀州窑青瓷刻铭文的不多，仅见有刻划大观、政和、熙宁、长命、富贵、刘、赵、三把莲等字。这其中即有当时的纪年铭文，也有吉祥文字和物主的姓氏。对研究耀瓷的发展具有一定的参考价值。
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