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1.五花肉洗净,切成2厘米方块,水中放2片姜和1小段葱白烧开,五花肉用开水焯掉血水备用
2.将普洱茶用80度的水冲开,沥出茶水备用,并将茶叶用纱布包好
3.将锅中植物油大火烧至五成热,放入绵白糖炒至冒小泡时,倒入五花肉炒出糖色
4.加入姜片、葱段、料酒、花椒和八角,将普洱茶水倒入锅中,开大火至沸腾转小火,将茶包和盐一同放入锅中,炖约1个小时,收汁出锅,撒葱花即可
来自: 芝润斋 > 《生活》
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