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鲜蔬杂烩，这么做太好吃！酱香浓郁，营养全面，因它，多吃两碗米 【荷塘小炒】 主料：莲藕250g、胡萝卜1根、荷兰豆100g、木耳1把、生抽1匙、油2勺、盐1勺、糖1勺、葱1颗 荷塘小炒的做法步骤 1. 莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色 2. 木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片 3. 锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间 4. 焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽 5. 热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻 6. 加入胡萝卜，淋入一匙生抽(不要太多)翻炒 7. 出锅前撒适量盐，鸡精，糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒，春天里的小清新，减肥养生佳品。 小贴士： 1.莲藕加入一匙白醋使莲藕不易变色。 2.焯水时间加入油和盐可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳。 3.焯水时间不宜太长。 4.焯好的蔬菜过冷水让蔬菜更脆爽。 5.生抽要少放，避免影响美观。 6.不加糖口感也有丝丝甜味，根据个人口味选择。 【木须肉】 主料：鸡胸150g、男厨东北秋木耳20g、黄瓜75g、胡萝卜50g、鸡蛋1个、姜适量、葱适量、味极鲜酱油2勺、料酒1勺、玉米淀粉少量、盐少量、鸡精少量 木须肉(鸡胸肉版)的做法步骤
1. 准备食材。
2. 鸡胸肉切片，加1勺料酒，1勺味极鲜酱油，少量玉米淀粉，姜片抓拌均匀，腌制10分钟。
3. 木耳用水泡发后过开水焯一下断生，胡萝卜，黄瓜切片，切适量葱花。
4. 鸡蛋打散。
5. 锅中少量油烧热，倒进鸡蛋炒熟盛出备用。
6. 锅中再次倒入少量油烧热后倒进腌制好的鸡胸肉，大火翻炒划开。
7. 炒至鸡胸肉变白后盛出备用。
8. 锅中放入葱花，木耳，黄瓜，胡萝卜大火翻炒1分钟，然后倒进炒好的鸡胸肉一起翻炒。
9. 最后倒进炒好的鸡蛋，加1勺味极鲜酱油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
10. 成品。
11. 成品。
12. 成品。
13. 成品。 【杂蔬炒腐竹】
主料：腐竹100克、蒜苔100克、木耳50克、胡萝卜15克 辅料：盐1勺、油1勺、白糖3克、生抽10克、葱5克 杂蔬炒腐竹的做法步骤
1. 腐竹和木耳泡好之后，开水焯一下捞出，控干水分备用
2. 蒜苔切段，焯水捞出备用
3. 锅里烧热油，加葱花炝锅，出香味，下胡萝卜煸一下
4. 加蒜苔翻炒
5. 加木耳腐竹
6. 加适量盐，生抽，白糖，翻炒两下关火 小贴士：这道菜中的蔬菜还可以换青椒，还可以加点芹菜都可以的 点击展开全文
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