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冬季气候天寒地燥，木耳中含有丰富的多糖成分，能够起到润躁防干、预防感冒的作用。尤其对于爱美的女士而言，还可以起到润肤美白的作用。并且，冬季好多人容易便秘，多吃一些木耳也可以起到促进排泄，预防便秘的作用。  此外，我国有调查称，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。木耳还有什么功效呢？  防治缺铁性贫血  黑木耳中铁的含量极高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 预防血栓  黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。 清胃涤肠  黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 防癌抗癌  黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 黑木耳其实是一种药  黑木耳是药食同源的，可以降低血粘度，保护血管，能补肾，又可通血管。在晚上服用黑木耳粥，可以达到神奇功效哦！ 木耳粥的做法  1.粳米淘洗干净，备用 2.水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵 3.核桃仁掰成小块，洗净；葡萄干泡洗干净 4.汤锅内加冷水烧开，下入粳米、核桃仁和黑木耳 5.改用小火熬煮，煮至黑木耳熟烂，粳米松软 6.加入葡萄干和冰糖续煮5分钟即可。 凉拌黑木耳 材料： 干黑木耳30克泡发、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻少许 做法： 1、将黑木耳泡发好，入锅中焯熟，水开后煮5分钟。 2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片； 3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，盐，鸡精，芝麻油，白醋，然后搅拌均匀。 剁椒黑木耳炒蛋 材料： 木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花 做法 1、木耳用温水充份泡发，剁碎。 2、蛋加少许糖、适量盐充分打匀。 3、锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟，撒葱花拌匀即可出锅。 冬季气候天寒地燥，木耳能够起到润躁防干、预防感冒的作用。别忘了发给朋友们看看哦~ |
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