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草莓果酱  原料：草莓700g，白糖200g，柠檬半个（取汁） 做法： 1、草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净，根据草莓大小切成2-4瓣。 2、加入200g白糖，半个柠檬的汁，搅拌均匀，腌制15分钟，待出水后，大火煮开，撇去浮沫。 3、转中小火，不停搅拌至粘稠，冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。取时用无水无油的干净匙子即可。 蜜豆草莓西米露  原料：大西米 蜜红豆 草莓 酸奶 做法： 1、西米下入开水锅中，煮5分钟，关火不揭盖焖，感觉变成温热时再开水煮沸，再关火焖，重复三次西米即可煮至透明。这样可省火哦，中间要搅拌，防治粘锅底 2、将西米捞起，用凉水冲一冲 3、将草莓切成草莓块放入玻璃杯中，加入沥干水的西米，倒入酸奶 4、再放入草莓块和蜜豆即可 草莓酸奶油蛋糕  原料：黄油 100G 细砂糖 90G 香草精 5ML（1tsp） 鸡蛋 2个 自发粉 200G 酸奶油 200G 草莓酱 150G 糖粉 适量 做法： 1、黄油室温软化，加入细砂糖和香草精，用电动打蛋器打至顺滑； 2、分两次打入鸡蛋，每加入一个鸡蛋都搅打均匀； 3、加入酸奶油，用橡皮刮刀充分搅拌均匀； 4、分两次筛入自发粉，每一次都将面粉充分搅拌到没有干粉； 5、将模具内涂抹好黄油，倒入一半的面糊； 6、均匀地铺一层草莓酱在面糊上，倒入另一半的面糊，用筷子插入划圈； 7、烤箱160°，烤45分钟，冷却10分钟后，倒扣过来放凉。 TIPS：·搅拌好的面糊的确是很稠，不用担心，慢慢抹匀到模具里就好了。·如果没有自发粉的妹子，用200G中筋面粉加8G泡打粉就OK了。 缤纷酸奶杯  原料：希腊酸奶 250g 草莓 覆盆子 黑莓 蓝莓 谷物 做法： 1、杯子的第一层是酸奶，大概到杯子的1/5的样子 2、在第一层酸奶上铺垫一层谷物，均匀的铺好就好，谷物铺好可以放一些蓝莓在上面，再在空隙和边缘放些切碎的草莓（不要太碎 3、铺好水果再铺一层酸奶,大概有2-3厘米厚，建议多一点儿，因为希腊酸奶很粘稠 4、重复步骤2,在酸奶上撒上谷物，以及一层蓝莓,然后将覆盆子和黑莓摆出好看的形状，放上两半儿草莓 TIPS：最好买吸水性差的谷物，否则软掉了口感很不舒服，做好后裹上保鲜膜冰镇一会儿再吃口感比较好。 草莓煎饼  原料：牛奶 120ml 低筋面粉 120g 鸡蛋 1个 泡打粉 8g 盐 1小勺 细砂糖 2大勺 有盐黄油 25g 色拉油 少量 草莓 一盒 喷射奶油 一罐 做法： 1、把黄油放微波炉内40秒左右溶解备用 2、把鸡蛋和细砂糖,牛奶,盐充分搅拌均匀,再加入黄油搅拌 3、把低筋面粉和泡打粉过筛加入前面奶糊 4、充分搅拌后放置一下,等面糊里面的颗粒消失了就可以了 5、锅子加热,放入少量色拉油,可以用厨房纸擦一下,这样煎出来的饼上色比较均匀~ 6、用勺子舀一勺面糊,在距离锅子20CM左右的高度倒入锅内,就可以变成一个漂亮的圆形 7、根据自己的喜好,喜欢颜色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分钟再反过来继续煎 8、把煎好的饼根据自己喜好装盘,可以加奶油,草莓、果酱,蜂蜜 草莓酱酸豆乳  原料： 豆浆 500ml 乳酸菌 0.5g 草莓酱 1大匙 做法： 1、乳酸菌放入保温杯中，加一点豆浆化开 2、把剩下的热豆浆都倒进去，搅拌一下，盖上盖子静置6小时以上即成酸豆乳。（当然如果有酸奶机更好，方法与酸奶一样） TIPS：酸豆乳直接吃味道不太好，但是配上果酱就特别棒啦！ 草莓果酒  原料：草莓 若干 汽酒 11度左右 糖 两勺 做法： 1、草莓洗净，去蒂，用小刀旋转一下，把根部挖掉，放入碗中，撒糖腌制15－20分钟 2、汽酒放入冰箱，冷藏11度左右口感会很好，一定要带气的，超市有很多种，可选择自己喜欢的口味 3、用一个较大的杯子，将草莓放进去，倒入果酒，完成。 TIPS:果酒可买冰锐一类的，超市有很多种草莓，腌制的时间长，会比较甜，腌制时间按个人喜好吧。 草莓圣诞老人  原料：草莓 淡奶油 巧克力 做法： 1、草莓去蒂，顶部约三分之一处切下留用（做帽子） 2、淡奶油打发，装裱花袋 3、一手拿草莓，一手拿奶油裱花带，将奶油挤到草莓切口上。然后盖上“帽子” 4、用牙签粘奶油装饰圣诞老人的冒尖、纽扣 5、隔水融化巧克力，用牙签装饰圣诞老人的眼睛和嘴巴 6、摆盘，洒上糖粉的细砂糖做出雪花的效果 草莓拿破仑  原料：酥皮 2块 牛奶 50g 糖 40g 玉米粉 6g 蛋黄 1个 草莓酱 15g 做法： 1、酥皮表面用牙签戳出小洞，入烤箱200度6-8分钟，金黄即可出炉，凉却待用。 2、牛奶放锅里预热，不要煮沸。另一个盆里放糖+玉米粉混合均匀。加入少许预热中的牛奶混合均匀，再加入蛋黄，一起混合，倒入剩下的牛奶混合均匀，再全部倒回锅里，继续搅拌加热锅中的奶糊，直到面糊变稠为止。 3、步骤2中做好的奶黄馅儿在一边凉却，等不及可以放冰箱速度降温。 4、无盐奶油软化+草莓酱搅拌均匀，然后后奶黄馅儿混合均匀。 5、搭酥皮，填馅料，放草莓，盖酥皮，筛糖粉，大功告成！ TIPS: 酥皮也可以自己做，但是麻烦一些。这个方子特地减糖做了，喜欢想吃甜口味的朋友可以再适量加糖。 草莓冰糖葫芦儿  原料：草莓 白糖 水 做法： 1、草莓洗净晾干、串上 2、锅里的水里放白糖，熬成糖稀 3、把草莓在糖稀里粘满糖即成 TIPS:熬糖稀的时候，要用勺子不停的搅，不然会糊锅的 法式草莓可丽饼  原料：草莓 鸡蛋 面粉 牛奶 无盐奶油 柠檬汁 做法： 1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块 2、草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用 3、将鸡蛋（2个）、面粉（115g）、牛奶(250ml)、少许融化的奶油混合均匀，加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊 4、平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可 TIPS:因为面粉里有加奶油（butter）,所以煎制蛋饼的时候无需加油，反之则要加少许油 草莓布丁 原料：草莓 350g+100g 淡奶油 120ml 牛奶 200ml 吉利丁片 2片半 做法： 1、吉利丁片剪碎后放入牛奶中加热至融化。加点朗姆酒去腥 2、350g草莓+淡奶油+糖在搅拌机里搅打成泥 3、将牛奶加入2，用搅拌机再搅打均匀 4、将搅拌机里的果泥倒入容器内，再把100g草莓切片摆在布丁表面，用巧克力星星装饰 5、冷藏一晚 草莓大福 原料：糯米粉 豆沙馅 草莓 椰蓉 玉米淀粉 色拉油 一点点 做法： 1、200克糯米粉放微波炉容器中,加几滴食用油 2、倒适量水,搅拌均匀.搅拌好的糯米糊要呈现比较稀的状态,提起筷子,糯米糊呈一条直线状快速的流下来 3、放入微波炉中,高火丁五分钟,中间取出来用筷子用力的搅拌两到三次(具体丁的时间要看自己家微波炉的火力大小而定) 4、玉米淀粉放平底锅中,小火炒至微黄色,盛出来作为手粉防粘用 5、草莓去蒂洗净,用纸巾吸干水分 6、适量豆沙馅放手中拍扁 7、放一颗草莓 8、将草莓包在豆沙馅中,草莓顶端露一点点头(如果豆沙馅太粘沾手的话,就撕一张保鲜膜,将豆沙馅放在保鲜膜的中间,然后拍扁再包) 9、手上放少许炒熟的玉米淀粉防粘,揪一块糯米面团拍扁 10、包上裹了草莓的豆沙馅,捏紧封口 11、表面粘椰蓉即可,做好的草莓大福,最好是当天做当天吃完 水果帕菲 原料：草莓 菠萝片 橙子片 早餐营养麦片 草莓味酸奶 做法： 1、把水果切成小丁，然后在玻璃杯里，先装入水果丁，再舀入酸奶，再撒一层麦片 2、按照同样的次序再来一遍 3、最上面再装饰一点水果，就是一杯颜色鲜丽，营养多多的水果酸奶帕菲了 草莓罐头 原料：草莓 500克，洗净去蒂 冰糖 100克 水 500克 做法： 1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干，直到水分完全蒸发即可使用 2、将水倒入锅中，加入冰糖大火煮开 3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓 4、再开大火煮开后即可关火 5、将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中 6、盖上瓶盖，倒扣放凉即可 TIPS：因为草莓比较容易煮软，所以不需要煮太长时间，罐头做好后最好冰箱冷藏保存。 草莓果冻 原料： 草莓 300克 鱼胶粉 4克 清水 300克 白糖 50克 做法： 1、草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开 2、煮至草莓软烂，约小火2-3分钟 3、用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要 4、鱼胶粉加两小勺清水泡软 5、隔水加热溶化 6、再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白糖搅拌至融化 7、放至温热时，倒入玻璃杯内。入冰箱冷藏凝固即可。吃时可以切点草莓放上面 冻水果 原料： 草莓 白砂糖 做法： 1、将草莓去蒂后洗净，晾干表面水份 2、将草莓放入保鲜盒中，将白砂糖均匀的撒在草莓表面 3、盖上保鲜盒的盖子放入冷冻室里 4、冻上几个小时水果就可以拿出来吃了 草莓巧克力棒棒糖 原料：鲜草莓 巧克力 烤熟的大杏仁 做法： 1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟，捞出用厨房纸巾擦干水分 2、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎 3、用漏网筛掉细小的杏仁粉末，留下较大的颗粒备用 4、巧克力4-5颗用刀稍稍切碎 5、切碎的巧克力置于碗中，覆盖保鲜膜，放入微波炉微波20秒-40秒（中途取出搅拌） 6、微波好的巧克力酱稍稍放凉，草莓尾部插牙签，放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱 7、滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒 8、做好的成品放在蜡纸上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可 TIPS：：成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆。 |
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