 点击加载图片 如果严格按照时令去选择每餐吃的蔬菜，你会发现，冬天可以选择的蔬菜比任何一个时节都要少。当然，也不必过分抱怨，正因为冬天的存在，我们才能吃到这样一种爽口清脆的蔬菜——冬笋。  点击加载图片 冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩。可以炒、可以蒸，还可以搭配肉食炖煮。我的QQ是1580804427喜欢护肤,养生，喜欢情感日志，美食 护肤 ，化妆技巧,教育孩子相关知识的朋友可以加一下 每百克冬笋含：热量40大卡，胡萝卜素80微克，磷56毫克，钙22毫克，维生素A 13微克，碳水化合物6.5克，蛋白质4.1克，维生素C 1毫克，膳食纤维0.8克，烟酸0.6毫克，脂肪0.1克，铁0.1毫克，维生素B2 0.08毫克，维生素B1 0.08毫克。 点击加载图片 除了好吃、营养丰富，冬笋的功效也不少。 1、冬笋纤维素含量丰富，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。 2、所含的多糖物质，具有一定的抗癌作用。 3、此外，冬笋对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者还有一定的食疗作用。 点击加载图片 笋尖嫩，爽口清脆；笋衣薄，柔软滑口；笋片味甘肉厚。冬笋可谓浑身都是宝。不过，要注意的是：冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。 |
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