怎么样挑选好的桔子？

橘子味道甜甜的酸酸的性温入肺，能够开胃、止渴润肺。橘子有特殊的构造，外果皮相当坚硬，生时绿色，成熟时有黄、橙、红等色。众所周知，好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色，黄色是桔子特有的颜色。

如何挑选桔子

1、查看桔子底部是否为灰色的小圆圈，并且从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的，这样的桔子宜购买。

2、不要选购那些底部不是小圆圈（母橘子）而是小圆点（公橘子）的桔子，以及长柄那端是突出的桔子，这些一般都是比较酸的。

3、桔子过于成熟或过于青涩，都是不适合进行食用的，这样的桔子不宜购买。

4、挑选桔子与挑选金桔的方法大致相同，对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错。

5、若桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子；捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。