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【科普】自然微世界里的''巨人'':美丽真菌(一)

 昵称36720007 2016-12-20

真菌是自然界微生物大家族中的一大类,个体往往比较大,是微生物家族中的大个子成员。真菌,是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类,另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌,估计只是所有存在的一小半。真菌的繁殖方式为无性生殖和有性生殖,营养方式为腐生和寄生,像蘑菇类真菌在生态学上叫腐生,一般生存在枯枝烂叶及有机质丰富的土壤中。

1、【红笼头菌】 差点忘了萌萌哒镇楼图子实体中等,菌体未成熟时近球形,白色。灰白色,埋于地下,孢托藏于菌托内,成熟后菌托向上撑开,直径15-30cm,有不规则网格组成,网格深红色,朱红色,艳丽海绵质,产孢体生于网格内凹表面,暗青褐色,墨绿色,有臭味,孢子无色,与松属外生菌根。


2 、【橘黄刺杯菌】(cookeina speciosa)是Sarcoscyphaceae杯真菌的属,其中的成员可能会在世界热带和亚热带地区发现。可能是被倒下的树枝、树干、有时是水果上发现的被子植物。Cookeina中的物种有深,杯形漏斗状的子实体,或子囊盘。孢子轴承内表面的apothecium,子实层,色泽鲜艳,黄色红色,虽然干燥后颜色会褪色。外表面是不太鲜艳。在马来西亚半岛土著Temuans人的记载中,使用本属中某些种类当成食品,也可作为鱼饵,在那里它被用来擦勾。

3、【霓虹蘑菇】绿色霓虹蘑菇,或称荧光小菇(学名),通常在雨季出现在日本和巴西的森林中,和它们同样闪闪发光的孢子一起布满地面。真的漂亮,这种蘑菇鲜艳夺目的外表是源于生物发光,这种诡异而奇妙的生物现象天然存在在众多自然界的植物和动物体上。

 4、【天蓝蘑菇】是在新西兰和印度发现的一个菌种。这个小小的蘑菇通体都是蓝莹莹的,只有菌褶部分可以看到红色孢子的痕迹,这种颜色是由于它的子实体含有三种甘菊环烃。天蓝菇不可食用,但它是否有毒还是未知的。2002年新西兰发行的一套包括6个本地菌种的邮票中就有它,同时它也出现在新西兰储备银行1990年发行的,50元钞票的背面。有一种梦幻的感觉。

5、【柞树油蘑】据说其味道不错,但是我没吃过是我国东北地区人们普遍采食的菌类。当地人之所以称之为柞树油蘑,可能缘于它和松树油蘑长相接近。这是一种常见菌,而把它也列为“奇特蘑菇”之列,是因为觉得它长得太拟人了(比如....你懂得),简直可以和大脑蘑菇有的一拼。它长得到底像什么?

6、【恶魔的雪茄】它也是世界上最稀有的真菌。超美啊 有木有!!同时它也被称作德克萨斯之星,因为这种真菌只被发现存在于德克萨斯州中部(最近又刚刚在日本奈良的群山中发现)。平时,它的菌盖是深棕色雪茄形状的;当它裂开释放孢子时,它会变成图中这样黄褐色的星星。它也是已知的少有几种会在释放孢子时发出。


7、【死亡帽】又称之为毒鹅膏、有毒鹅膏、死帽蕈、鬼笔鹅膏等。被认为是世界上最毒的蘑菇,含有鬼笔毒素与鹅膏蕈碱两种毒物,仅仅食用30毫克便足以致人于死地。症状可能会在食用以后8到12小时才出现,初期症状包括腹痛、腹泻、呕吐、低血压、黄疸、抽搐、昏迷、肾功能衰竭、心脏骤停。但可以在短时间内引起肾功能衰竭,致人死亡。看起来萌萌的,不要轻易尝试食用啊。

8、【墨汁鬼伞】(学名:Coprinopsis atramentaria):又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌或朝生地盖,以往为分类在鬼伞属下,是继鸡腿菇后第二著名的墨汁伞。它的种名是由拉丁文的“墨汁”而来。
墨汁鬼伞的子实体小或中等大。菌盖初期卵形至钟形,当开伞时一般开始液化流墨汁状汁液,未开伞前顶部钝圆,有灰褐色鳞片,边沿灰白色具有条沟棱,似花瓣状,直径长4厘米,灰色或褐色的菌盖在开端是呈钟的形状,在底部散开。菌褶开始时是白色,但很快会转为黑色,且很快消散。菌柄短小及呈灰色。墨汁鬼伞含多种化学物质,如异戊胺、苯乙胺、腺嘌呤、咪唑乙酸、咪唑丙酸、咪唑乙醇、组氨酸、精氨酸、胆碱、胍、甜菜碱等。
墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱,于食用后20分钟至2小时会出现。可是好漂亮。

9、【蛇头菌】也常被叫做狗蛇头菌,是生长于林地的一种小小的、像蛇头一样的真菌,它的头部是黑色的。它常被发现于在腐朽的树木上和落叶堆里成群分布。它的生长时间是夏秋两季,分布于欧洲和美国东北部。关于这种菌是否能食用目前看法不一,有些人认为它不可食用,但食用它的现象也很常见。长得有点小邪恶啊。

10、【红星头菌】(Asero? rubra),又名红星头鬼笔,是澳大利亚很普遍的担子菌门真菌,其特征是带有腐肉的臭味及像海葵的外形。

11、【炫蓝蘑菇】塔斯马尼亚岛的炫蓝蘑菇,传说吃下眼睛可以变成蓝色简直美得不像话。

12、【网盖红褶伞】 属于伞菌目、鹅膏菌科、红褶伞属,子实体小或中等大,粉红色或粉肉色,夏秋季在林内倒腐木上单生或群生,分布在吉林长白山等地。长得漂亮的 总会有一些奇奇怪怪的名字。

13、【堇紫珊瑚菌】 所属真菌界,分布于台湾、福建、四川及东北吉林等地,夏秋季在冷杉等林中地上成丛生长或群生。珊瑚菌,正像它的名字一样,美丽的像珊瑚一样的蘑菇。
现在我们来了解一下珊瑚菌的营养价值,珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效,并且能促进肌体健康,延缓衰老。常食能美容、提高肌体免疫力。不过花伞姑娘要提醒大家的是,珊瑚菌中也有些种是有毒的,大家一定要小心谨慎,一般来说,白色的不宜食用(不但不鲜美,还可能引起腹泻,中毒),红色,黄色,淡紫色的珊瑚菌都可以食用,艳紫色的不能食用,所以大家要食用的话小心一点哦。 

14、【蓝绿乳菇】 (学名Lactarius indigo),又名靛蓝乳菇,是红菇科下的一种真菌。它们广泛分布在北美洲东部、东亚及中美洲。它们生长在落叶林及针叶林内,在多种树上长出菌根。子实体呈深蓝色至淡蓝灰色。当其组织破损时会流出乳汁。浮汁呈靛蓝色,当暴露在空气下会逐渐变成绿色。菌盖阔5-15厘米,蕈柄高2-8厘米及厚1-2.5厘米。它们是可以食用的,在墨西哥、危地马拉及中国都有出售。

15、【小地星】(学名:Geastrum minimum Schwein.),其鉴别特征是子实体小型,外包被呈拱形,菌丝体层明显具植物残体壳,内包被体具短柄和囊托,明显被有晶状体的白色粉层。子实口缘纤毛状,基部平,有一环沟包围。在我国主要分布在内蒙,四川,云南,陕西,青海,宁夏,新疆等地区。

16、【裂褶菌】,学名Schizphylhls commne Fr.别名:白参(云南)、树花(陕西)、白花、鸡毛菌(北方)。其提取的蘑菇葡聚糖能提升巨噬细胞活性,从而增强免疫力,在医药和化妆品领域有广泛应用。让我感觉像是翩翩起舞的舞女,水袖甩起来了。

17、【条纹革耳菌】(Panus fasciatus)还叫“多毛小号菇”,看上去好像生长在另一个星球上。但这种真菌生活在澳大利亚森林中。腐烂木头常是它们的栖息地。这些样本好像为一种很小的条纹昆虫提供临时住所。


18、【竹荪】是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。这个大家应该都熟悉。


19、【隆纹黑蛋巢菌】,(学名:Cyathus striatus Willd),子实体小,包被杯状,高0.7-1.5cm,宽0.6-0.8cm,由栗色的菌丝垫固定于基物上,外面有粗毛。多以落叶林中朽木或腐殖质多的地上群生。此菌可用于止胃痛。另外产生鸟巢素(cyathin),对金色葡萄球菌有显著抑制作用。在治胃气痛时,用焙干或晒干的鸟巢菌9至16克,水蒸服,或用研末6至9克,开水冲服,味稍苦。分布地区只要是河南、河北、山西、黑龙江、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖南、广东、香港、广西、四川、甘肃、陕西、云南等。

20、【伞形毒蘑菇 】毒蝇伞(学名:Amanita muscaria),又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌·毒蝇蕈,英文俗称fly agaric或fly Amanita,是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌,鹅膏菌属之一。野生毒蘑菇一般有这些特征:色泽鲜艳度高,伞形蘑菇表面呈鱼鳞状,菇柄上有环状突起物,菇柄底部有不规则突起物,野生蘑菇采下或受损,其受损部会流出乳汁。

21、【羊肚菌】 是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。


22、【猴菇菌】为多孔菌目齿菌科猴菇菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.,是一种腐生菌。子实体团块状,柔软且肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针,全形似刺猬或猴头。子实体初期白色,干后呈浅褐色。孢子球形,光滑无色。一般野生生长在大树的高处,大的可达到数十斤重。在多雨季节比较多见。因其外形似猴子的头,故俗称猴头菇或猴菇。图三是晒干的形态。

23、【大马勃 】灰包科马勃属植物,腐生真菌。秋季生于林地和竹林间及草原阴湿草丛内。各省均有分布,以内蒙古、青海、新疆草原所产较多。主治(功效):清肺,利咽,止血。用于风热郁肺咽痛,咳嗽,音哑;外治鼻衄,创伤出血。 用 法:内服:煎汤,1.5~6布包煎;或入丸、散。外用:研末撒,或调敷,或作吹药。 注意事项:风寒伏肺咳嗽失音者禁服。

 故事: 马勃(mǎ bó)是个放猪娃。一年夏天,马勃和几个孩子到荒山割草。有个孩子不小心,腿肚子被树枝划破了,鲜血直流。那孩子疼得直哭,别的孩子也吓慌了。

   马勃却说:'别哭,你把伤口按住,等我给你治。'他在山坡上东转西转,找到一个灰褐色的包样东西。马勃把灰包往那孩子的伤口上一按,然后用布条扎紧,便把他背回了家。过了三天,那孩子揭开一看,伤口没化脓,而且还长出新鲜的嫩肉;再过两天,伤口全好了。

    人们问马勃:'你小小年纪,怎么知道那东西止血?''你们看,'马勃卷起库腿,露出一道伤疤,'这就是大灰包治好的。''谁教你的?''我自己。'马勃说:'有一回在山上砍柴,一没留神,腿被刀砍了,血流不止,疼得直冒汗。正在这时我看见身边有个大灰包,急忙用它按住伤口,当时就止住了血,过了几天,伤口就长好了。以后,不管手划破了,还是脸碰了皮儿,我都去找大灰包来治。'

24、【紫蜡蘑 】紫蜡蘑是一种颜色鲜艳的小型可食用菇类,生长于落叶植物或裸子植物林中。
别 称:假花脸蘑、紫皮条菌、紫晶蜡蘑
主要分布地区:广西、四川、西藏、山西、甘肃、陕西、河南、云南等。

24、【橙盖鹅膏菌】又称黄罗伞、黄鹅蛋菌(四川)、橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑(黑龙江)、橙伞。可食用,味很好,属著名食菌,据记载,罗马帝国凯撒大帝最喜食此菌,故有凯撒蘑菇(caesadrs Mushroom)之称。四川、云南许多群众习惯采食此菌,而在广东、广西、某些地方群众认为此菌色彩艳而有毒,实际并非如此。

25、【冬虫夏草】冬虫夏草(学名:Ophiocordyceps sinensis),又名中华虫草,是中国历史中传统的名贵中药材,是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫身躯僵化。并在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成,即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体。冬虫夏草主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃和贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。也属于真菌的一种,只不过我们大多见到的都是晒干的虫草。

26、【金耳】学名为 Tremella lutescens,中文别名又称金耳。也有俗称为黄金果冻真菌(金黄色的银耳),金耳是一种食、药、美容兼用菌。因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。白色脑耳因胶质细腻、洁白润滑、气味清香,可由工业部门研制成各种规格的护肤美容化妆品,具有滑润皮肤、美化皮肤、改善皮肤的功效。

27、【豹斑毒伞 】中文学名:豹斑毒鹅膏菌。菌盖灰褐色至棕褐色,有白色鳞片。子实体中等大。含有毒蝇碱。食后发病快,一般l-6小时,最短约半小时。主要作用使副交感神经兴奋。发病后心窝难受、上吐下泻、出汗、流泪、流诞、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢而不规则,呼吸障碍、体温下降、四肢发冷等。严重者常出现幻视、谚语、抽搐、昏迷,甚至还有肝损害和出血等现象,一般死亡较少。中毒后及时应用阿托品治疗效果较好。主要分布地
河北、吉林、安徽、黑龙江、福建、广东、广西、河南、四川、云南、青海、海南岛等地。5--9月青杠林、松林、杂木林中地上,群生。夏秋季在阔叶林或针叶林中地上成群生长。



28、【狗尿苔】狗尿苔(学名毛头鬼伞,又有毛鬼伞,鸡腿蘑之称)是一种毒蘑菇,食用后易跳舞、大笑。这种毒蘑菇生长的地方,是狗经常抬起后腿尿尿的地方,因此而得名'狗尿苔,中毒后一般无胃肠道反应。发病较快,主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑,产生幻视,有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛(psilocin)等。由于中毒后引起跳舞、大笑,故群众称做舞菌或笑菌。部分生长在粪上又名粪菌。北方通称'狗尿苔'。

29、【红菇】 红菇也叫正红菇、高山红(顶级红菇)、红椎菌,属层菌纲,是一种真菌,:夏秋季林中地上群生或单生。是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌,味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒、抗肿瘤的功效。红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是纯天然食品。

30、【盘菌】 盘菌(Pez中反应变蓝,孢子椭圆形,无iza)是种真菌,属于子囊菌。子囊盘多为杯状,囊盖在Melzer液色,8个。可食菌有林地盘(森林盘菌)P. sylvestris,泡质盘菌P. vesiculosa。


白毛杯菌,也是属于盘菌科


橘色小双孢盘菌

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