柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法

柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身

更新于：2016-6-1 12:52:06

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
挪威三文鱼	红、黄彩椒
鲑鱼籽
柠檬	绿芥末
蛋黄酱	胡椒粉
白葡萄酒	盐
黄油	橄榄油
洋葱

柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法详细步骤

1、三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。

2、锅烧热放入橄榄油和一块黄油，放入洋葱碎、放入三文鱼。

3、改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出

4、装盘扣上酒杯。

5、酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条，挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。

6、再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。