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在四川，坝坝宴我们都叫“坐席”，找个宽敞的地方，邻居家凳子桌子回来，一般一桌8个人，12道菜，2个汤，饮料啤酒若干。鸡鸭鱼青菜什么的都是自己各人家里的，村里几个做菜比较好的当厨师，手生的就帮忙切菜拔鸡鸭毛。 老家办酒必备：自制土灶台  如果人多，我们还要提前几天准备食材~    餐桌上的朒朒蔬菜都是我们自己种的~     坝坝宴标配：凉菜  咸烧白  喜沙肉  龙眼肉 酱肘子 粉蒸肉 坨子肉 烧什锦 香肠 老腊肉 炖王八汤 凉拌鸡 热窝鸡 魔芋烧鸭子 品碗 头碗 卤猪耳朵 水煮肉片 肉糕 豆瓣红烧鱼 炸鱼 酥肉 红酥 圆子 炖整鸡 烧肚条 看完这些不知道你饿了没有？我还有10道菜没吃过，你呢？ |
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