一种常见的野菜，可做香料，还可治疗风寒感冒和咳嗽

紫苏时一种很常见的野菜，生于房前屋后、沟边地边。紫苏具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲。

紫苏可作蔬菜或入茶。烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。

紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。

紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。