|
鸡屎藤，中药名。别名有：主屎藤、臭藤根、臭狗藤、鸡矢藤、臭屎藤、鸡脚藤和解暑藤等。鸡屎藤，《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆的义于其臭气。属多年生草质藤本植物鸡屎藤的全草及根。容易生长，生命力比较强，在乡下的山坡上随便可以看到，蔓生草本，基部木质，叶对生，叶片近膜质，卵形，椭圆形、矩圆形至披针形。是一种蔓藤类植物，也是一种正宗的环保食品，鸡屎藤喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中。圆锥花序腋生及顶生，扩展，分枝为蝎尾状的聚伞花序。 现在种植发展鸡屎藤成为人们开发的一项措施与办法，鸡屎藤在栽后的9-10月除留种的外，每年还可以割取地上部分，晒或凉干即成。或秋季挖根，洗净，切片，晒干供药用。鸡屎藤制作加工的吃法很多比如：鸡屎藤粑仔是一道流行的小吃，是很好的滋补品，有清热、解毒、去湿、补血的功能。所以说鸡屎藤的利用价值非常高，它不但可以用来饮食，它生长的叶片很有没有规侓，开的花十分美丽，可提供人们欣赏，还可以用来作为各种疾病的预防治疗。鸡屎藤味道清香，味甘、酸;性平。归心;肝;脾;肾经。鸡屎藤的功效与作用有：祛风除湿;消食化积;解毒消肿;活血止痛。主治风湿痹痛;食积腹胀;小儿疳积;腹泻;痢疾;中暑;黄疸;肝炎;肝脾肿大;咳嗽;瘰疬;肠痈;无名肿毒;脚湿肿烂;烫火伤;湿疹;皮炎;跌打损伤;蛇蛟蝎螫。用鸡屎藤叶或嫩芽擦患处，可治疗神经性皮炎等皮肤病，治气郁胸闷，胃痛；鸡屎藤或根可以治关节风湿痛；鲜鸡屎藤渣或另用鲜叶捣烂敷患处治背疽。鸡屎藤还具有清热解毒、健胃、清凉补血的作用。 说起鸡屎藤，是一种很好的绿色食品，古往今来一年四季都有得摘，特别是每年的七月鸡屎藤长得最旺盛，可成为一道绿色的风景线，在农村大人、小孩、男男女女都是提着蓝子，到山坡上、乡村的篱笆上面，水沟边采摘鸡屎藤叶子，做成鸡屎藤粑仔来吃。村子里，舂米粉的声音此起彼落，寂寥的山村上空，弥漫着一股鸡屎藤的清香，很是恬人。无论大大小小，全家进食，不漏一个，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效。 记得小时候，农村老百姓，每年的农历的七月初一，也就是咱们传统节日食俗，或者是在中元节，即中元节就是我们俗话说的鬼节，也叫祭祖节或盂兰节。每年农历7月15日称是中元节，是祭祀祖先和孤魂野鬼的大节日。中国自商代以降，就非常相信鬼神。中元节，即是和人鬼有密切关系的节庆。有关中元节的传说很多，最主要的有：阎罗王于每年农历七月初一，打开鬼门关，放出一批无人奉祀的孤魂野鬼到阳间来享受人们的供祭。七月的最后一天，重关鬼门之前，这批孤魂野鬼又得返回阴间。在七月又称鬼月，在这个时候，人们吃了鸡屎藤粑仔，就可以驱赶走鬼，平安无事，顺风顺水，万事如意，所以，鬼月吃了鸡屎藤粑仔成了人们风俗习惯，习以为常的事情，尤其是在我们农村在此时，家家户户，男女老少，大大小小都吃鸡屎藤粑仔，而且，都必须加红糖搅拌起来吃，味道可口，人人喜爱，也许也是鸡屎藤粑仔一种文化吧！ 如今人们打破了过去只是在每年的“鬼月”吃鸡屎藤的界限，在一年四季每天每日都可以吃鸡屎藤，并且开辟新的鸡屎藤吃法，丰富生活，同时鸡屎藤也是旅游餐厅的一道美食，吃法好多种，比如利用鸡屎藤可以制作出鸡屎藤月饼，鸡屎藤饮料等等。为了丰富鸡屎藤市场，开辟多种鸡屎藤吃法和饮料的方法，并且，随便在琼海和文昌等一带各家的饮食站都可以吃得到，特别是在最近几年，在每年是农历七月初一在我们琼海市都能够举办一次别开生面的鸡屎藤美食日，这为进一步丰富发展推广鸡屎藤这种绿色食品的饮食资源及文化创造良好条件。由此可见鸡屎藤美食的开发利用前景非常广阔。 作者： 王壮 |
|
|
