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〔冬至除了吃饺子，这道汤也少不了哦〕 “小饺暖尽心头寒，更胜金银百十千”从古至今，每一年的农历冬至饺子是饭桌上必不可少的食物。然而除了用一枚小饺暖尽了心头寒。我们更应该在这一天好好的补一补，所谓“气始于冬至”，许多的滋补药膳都是要再冬至前后吃才能补到点子上。 〔冬至第一方“当归生姜羊肉汤”〕 一道“当归生姜羊肉汤”是《金匮要略》中著名的温补名方，很多人都知道这味汤补气血，补血虚、除寒痛，其实，它最大的功效是让阴郁的身体温暖起来，培植身体在春天的生命力。 ▲ 当归生姜羊肉汤 〔顺时而食，是身体与自然的沟通〕 身体是灵敏的气候仪，在我们还未将四季放入心时，身体已经诚实地作出反应。二十四个节气像脾气各异的气候掌控者，平衡着季节里的阴与阳、热与寒、干与湿，影响着我们的身体。每一种食物，带着四季的信息进入我们的身体，与节令相合的食物，能帮助协调身体和自然的沟通。 立春时节炖个川芎白芷鱼头汤，浓香醇厚的滋味抵御叫人凌乱的春风；小暑来碗甜甜的绿豆汤，清热排毒，冰冰的一碗扫除一天的烦躁；立秋后蒸一块乾隆皇帝也爱吃的八珍糕，健脾养生，积蓄能量；一碗冒着热气的当归生姜羊肉汤，在身体里养一个小太阳，过一个暖暖地冬天。 川芎白芷鱼头汤 八珍糕 〔一本书里，装着春夏秋冬满满的元气〕 我们的传统文化中，药食本同源，在我们寻来的这本《72物候元气食单》里，有一种来自祖先、流传民间的智慧。 书中有简单易上手的食谱，如同朋友在一旁悉心指导，教你用最少的时间、最便捷的方法，做出家常美味，安抚归家后疲惫的心与胃。 每份食谱中都藏着节气养生的小秘方，春生、夏长、秋收、冬藏，应时应季，通过食物的寒热温凉平，平衡身体的阴阳变化，安和地过好每一天。 热爱美食的你，不会错过时令烹饪带来的鲜美；热爱养生的你，会记得每个节气里应该如何饮食；忙碌于都市生活，会知道如何用食物补得元气满满；还有那些老人家念叨的老祖宗的方法，勾起童年温柔的回忆。美食、健康、颜值，《72物候元气食单》让你一样都不错过。 |
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