冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,“有冬至大如年”的说法。 冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年阳历的12月21日~23日之间。 天文学上把冬至作为冬季的开始,诗云“西北风袭百草衰,几番寒起一阳来。白天最是时光短,却见金梅竞艳开。” 冬至极阴,是一年中白天时间最短的一天。冬至以后,太阳直射点逐渐向北移动,北半球白天逐渐变长,夜间逐渐变短,所以,有俗话说,“吃了冬至面,一天长一线。” 冬至又叫“阳生”,《汉书》里说:“冬至阳气起,君道长,故贺……”古人认为自冬至开始,天地阳气开始兴作渐强。 每年农历冬至这天,北方人普遍要吃饺子,谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。” 这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 在宁波,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。 嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗 桂圆烧蛋 台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。 数九,是北方人自冬至开始会常念叨的。梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道:“俗用冬至日数及九九八十一日,为寒尽。”数九寒天,就是从冬至算起,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,“九尽桃花开”,天气就暖和了。实际上,是“九九又一九,耕牛遍地走”——整整90天,数九计日。 九九消寒歌 一九二九不出手 三九四九冰上走 五九六九沿河看柳 七九河开,八九燕来 九九加一九,耕牛遍地走 春天还会远吗? |
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