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豆芽都入刑了！ 石竹 速冻蔬菜行业，都是这样的，前处理，清洗，消毒，清洗，然后切分处理，最后速冻。 又不是加到产品中，按你的理论，是不是清洗剂也要看2760啊 任性 用错了，次氯酸钠以前可以用作防腐剂的，现在取消了。 至于清洗剂，蔬菜也用么，国家怎么管的我就不清楚了。 我说的是指内销，出口的怎么管，看目的国了。 石竹 这真的与2760无关，与防腐剂无关，与配料表无关，与豆芽使用无根素也无关，你想多了。 任性 这个不是想多了的问题，拿出使用依据吧。  消毒剂怎么可能对食品消毒？！ 石竹 《食品用消毒剂原料（成分）名单（2009版）》 注： 1. 食品用消毒剂指直接用于消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。 2. 臭氧及臭氧水、酸性氧化电位水是由发生器或生成器产生，可直接使用。 3. 二氧化氯或次氯酸钠可通过二氧化氯或次氯酸钠发生器产生。 4. 列入GB2760－2007《食品添加剂使用卫生标准》的食品添加剂，可作为食品用消毒剂的辅助成份。 任性 这个消毒食品的说法，还真是颠覆三观 那么所有食品都能消毒么？！绝对不是，只限蔬菜和水果。  石竹 肉鸡屠宰行业，也有把次氯酸钠加到冷却水中的惯例，但是欧盟是不允许的。 次氯酸钠和有机物会生产致癌物，这个问题一直没有定论，欧洲才去的是没有定论的问题就禁止的做法。 但是日本是允许的，以前还有客户来指导用150ppm的次氯酸钠浸泡鸡肉丁，而且不再用清水冲洗，被我坚决拒绝了。 任性 出口和国内的标准不同，而且不同地区要求也不尽相同。 石竹 都是本着食品安全的原则，各国家和地区，原则和风险评估的角度略有差异。 |
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