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很荣幸能得到老板三包产品，里面的工具和材料一应俱全，这套产品可以帮助新手更快的掌握烘焙技巧，也是烘焙老手上手就习惯的好产品哦。特别喜欢里面的手动打蛋器，在拌匀的时候柔软有劲，非常好用。刮刀在马卡龙TPT混合的时候也是很棒的助手哦。湿巾在拌匀蛋白霜手不小心黏到的时候，一抹就干净清爽了。 做了一款猫咪马卡龙，夹馅是蔓越莓芝士馅，清新爽口，可爱无敌 By 爱生活的馋猫 【豆果美食官方认证达人】 用料
做法步骤 1、这次用到的是老板电器提供的工具包，打蛋盆清洗后用烘焙专用的纸巾搽干水分 2、准备好材料，老板电器提供的湿巾非常好用，有了它，再也不怕做马卡龙被粘到手了。 3、杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛，工具包里的网筛很好用 4、在tpt中间挖个小坑，倒入蛋清1，再轻轻盖住 5、用打蛋器打发到出现短小直角即可 6、量杯量取11克清水 7、清水加入到37克细砂糖 8、小火慢熬到118度 9、分5到6次倒入打发的蛋白中高速搅打降温，每次倒进去的时候不要淋到打蛋头
10、用老板电器提供的硅胶刀混匀tpt和蛋清，刮刀很好用，把打蛋盆刮的很干净哦
11、取1/3蛋白霜倒入杏仁糊内，压拌均匀
12、再分两次加入剩余的蛋白霜，切拌均匀
13、装入裱花袋内
14、在硅胶垫上垂直的挤上均匀的圆形，挤好后，再挤上两个小的耳朵，和一个尾巴，轻震两三下盘，用牙签挑破一些大气泡
15、烤箱70度预热好关电，放入马卡龙在中下层，关上烤箱门大约15分钟即可晾干皮
16、直接把烤箱转至上下管热风循环130度烤16分钟即可，取出放凉后轻轻推就脱模了
17、夹上蔓越莓芝士馅，再盖上一个马卡龙盖
18、用糖霜画出耳朵，眼睛，鼻子，嘴巴和胡子，萌萌的
19、成品
20、成品 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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