乌鱼枸杞汤 | 【配方】 乌鱼1条(约500克),枸杞子30克,鸡血藤10克。 【制作】 取乌鱼,枸杞子,鸡血藤,加1000毫升水,武火煎沸,文火煨1小时后取汤食用。 【效用】 主要用于患者体虚,关节活动不利者。 |
红枣黑木耳汤 | 【配方】 黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。 【制作】将黑木耳用温水泡发洗净,放入小碗中,加水、红枣和冰糖,再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右,取汤食用。 【效用】 清热补血,适用于贫血。黑木耳味甘气平,有滋阴、益胃、活血、润燥的功能,富含生成血细胞的物质,既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。 |
茶叶五神汤 | 【配方】荆芥10克、苏叶10克、生姜15克、茶叶6克、红糖30克。 【制作】 将荆芥、苏叶洗净,与茶叶、生姜一并放砂锅中,加水500克浸泡20分钟,文火上煎沸10分钟取汁,加红糖溶化即成。 【效用】 发汗解表。外感初期服用效果好,适用于风寒感冒,症见发热无汗、流清水鼻涕、痰少清稀者。 |
心气益神汤 | 【配方】黑大豆一两、切红枣七枚、龙眼肉三钱。 【制作】将上述三味药物同放入瓷锅,加水适量,煎沸后小火浓煎,去渣饮用。 【效用】 补益心脾、养血安神的功效。它有保肝和增加血清总蛋白和白蛋白的作用。尤其对老年人,为冬季进补佳品。 |
养神宁心酸枣仁汤 | 【配方】酸枣仁一两、柏子仁五钱、五味子二钱、远志二钱。 【制作】将酸枣仁捣碎加入上述药材,同入瓷锅,加水适量,以慢火煎至一小时,取汁饮用。 【效用】 养心神、镇静、摧眠、降血压及能润肠通便,它对阴虚血少的大便结燥,十分相宜。 |
百合莲子黄精汤 | 【配方】百合三两、莲子二两、黄精一两。 【制作】 将上述三味药材,同入瓷锅,加水适量,以慢火煎一小时,吃莲子喝热汤。 【效用】 除有润肺止咳的功效外,还能养心安神、益气调中,多用於脑神经衰弱的健忘症。 |
甘麦大枣汤 | 【配方】生甘草15克、浮小麦50克、红枣七枚。 【制作】 将上述药材,放入瓷锅,加水适量,文火煎熬一小时,取汤饮用。 【效用】养心宁神,多用於女子多虑、心神不宁、精神恍惚,悲忧善哭,不能自主。 |
黄连阿胶汤 | 【配方】黄连6克、黄芩10克、白芍药15克、阿胶20克、鸡子黄四枚(去蛋清取蛋黄)。 【制作】先煮黄连、黄芩、白芍约30分钟,再溶化阿胶加入药汤内,并加鸡子黄煮熟,即可食用。 【效用】 滋阴清心。适用於用脑过度、心烦不眠、口乾津少、口舌生疮、多梦健忘、脑神经衰弱。 |
鱼腥草绿豆汤 | 【配方】 鱼腥草100克,绿豆50克,猪肚200克。 【制作】 将鲜鱼腥草,绿豆淘洗干净,猪肚洗净并切2厘米见方的块。先把猪肚、绿豆放人炖锅内,加水800毫升左右,煮l小时。再放人鱼腥草及适量姜、葱、盐,再煮10分钟即可食用。 【效用】 功能清热解毒,利尿消肿。 |
鱼腥草桔梗猪肚汤 | 【配方】 鱼腥草90克,桔梗30克,猪肚300克。 【制作】 将鱼腥草,桔梗洗净置人猪肚内炖汤,先武火后文火,一小时美汤可成。 【效用】 功能清热解毒,润肺止咳。 |
鱼腥草杏仁猪肺汤 | 【配方】 甜杏仁50克,薏苡仁30克,猪肺250克 【制作】 将甜杏仁,薏苡仁,猪肺洗净,放入锅内,加清水适量,煲l小时。再将洗净的鱼腥草100克放人再煲半小时,取汤服之。 【效用】功能清肺热,排脓毒。适用于呼吸道方面等疾病。 |
砂仁鲫鱼汤 | 【配方】砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(200克),生姜、葱、食盐适量。 【制作】1、将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中。 2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内,以砂锅最好,加水适量,用武火烧开。 3、锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可吃鱼饮汤。 【效用】醒脾开胃,利湿止呕。适用于不思饮食,或食欲不振之症 |
冬虫夏草鸡肉汤 | 【配方】 冬虫夏草5克,鸡肉250克,生姜、大蒜、葱、胡椒、料酒适量。 【制作】先将鸡肉切小块,与虫草一起放入沙锅内加生姜、大蒜、葱、胡椒、料酒及清水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至鸡肉出香气,加食盐调味。 【效用】冬虫夏草有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功能,适用于肺肾两虚、精气不足、阳痿遗精、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、劳嗽痰血等症。由于其性平力缓,能平补阴阳。 |
牛蒡(萝卜)蔬菜汤 | 【配方】 鲜牛蒡250克或干货50克,连叶白萝卜250克,红萝卜250克,香菇3-5个,蜜枣1-2个,陈皮,生姜少许。 【制作】 将原料混合煮沸一小时,即可食用。 【效用】 有健脾开胃通便、清理积滞,养颜祛斑降脂、润泽肌肤、特别适合小儿及年轻人多食。 |
红枣桂圆蛋汤
| 【配方】 鸡蛋100克、桂圆肉50克、红枣30克、当归30克。红塘50克 【制作】 煎汁时一定要用慢火煎,这样才容易出味。①将桂圆肉、红枣、当归洗干净,红枣去核,鸡蛋煮熟去壳。②取瓦煲一个,放入桂圆肉、红枣、当归加清水,用慢火煎20分钟。③再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成。 【效用】桂圆性稳味甘,能健脾益气、养血安神。红枣、当归皆能养血活血,为调理行经之佳品。此汤适用于气血两虚经期、经后小腹疼痛之症。 |
红枣黑木耳汤
| 【配方】黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。 【制作】将黑木耳用温水泡发洗净,放入小碗中,加水、红枣和冰糖,再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。 【效用】清热补血。黑木耳味甘气平,有滋阴、益胃、活血、润燥的功能,富含生成血细胞的物质,既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。 |