葱油煎鱼嘴的做法

葱油煎鱼嘴的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 10:58:08

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分类标签：私家菜
菜品口味 葱香味	主要工艺 煎
食材明细
鱼唇500克
葱油20克	香油5克
酱油5克	料酒10克
蚝油15克	胡椒粉3克
老抽2克	味精2克
淀粉(玉米)10克	姜3克
大蒜(白皮)5克	大葱5克
香菜10克

葱油煎鱼嘴的做法详细步骤

1. 将鱼嘴（鱼唇）冲洗干净剁成条；
2. 姜、蒜切细末；
3. 香菜择洗干净切末；
4. 鱼嘴加入姜蒜末、香菜末、美极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、老抽、味精、料酒拌匀腌入味，再加淀粉拌匀，淋入香油；
5. 炒锅放入葱油烧热，放入鱼嘴小火煎至面酥黄，撒入葱花即可。