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有这样一种平民食物 它常以“重口味”示人 其实，它不为人所知的身份是 血管清道夫  此外，抗癌要吃它 降脂降糖要吃它 抗感冒杀菌更要吃它 它就是——洋葱！  没错 就是我 什么？洋葱，这个不到2块钱一颗的蔬菜竟然还有这么多作用？别急，四川省人民医院临床营养科 周雪医生这就来为您揭秘。  洋葱营养图谱  洋葱的营养价值  维生素及矿物质 洋葱含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素，是一颗“维生素炸弹”。 洋葱还含有丰富的钙磷钾以及硒元素。 洋葱能促进消化 洋葱能够刺激胃肠蠕动、刺激消化液分泌，一定程度上可以治疗积食和消化不良。 前列腺素A ：降低血液粘度  含有前列腺素A，能够刺激血管扩张，降低血液粘度。所以，它能降血压、降血脂。心脑血管疾病人群建议多吃洋葱哦。 要想让血管保持年轻，建议您多吃洋葱，洋葱无愧于“血管清道夫”。 植物杀菌素：抗菌消炎 富含植物杀菌素，能够抗菌消炎防感冒。 槲皮素：预防骨质疏松、防癌 洋葱中的槲皮素能够预防骨质疏松。 槲皮素和硒结合，具有抗氧化、防癌的作用，易患癌人群建议多吃洋葱。 谷胱甘肽：缓解视疲劳  洋葱含有谷胱甘肽，能够缓解视觉疲劳，缓解视觉模糊的症状。 经过周医生的讲解，有没有刷新了对洋葱的认识？千万不要因为它的重口味而拒绝它了哦~ 说了这么多的洋葱好处，怎么吃，才能发挥功效呢？小编这就为您奉上一份吃健康吃洋葱攻略。 半颗生洋葱防治心脏病  每天生吃半个洋葱，对心脏病人很有益处。调查表明，这样做可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉等不怎么健康的食物时，作为配料的洋葱就像“救命草”，有助于抵消高脂肪食物堆积对血管造成的潜在危害。 生吃洋葱难以入口，周医生建议大家可以做成凉拌洋葱，美味又健康。 补钙每天一盘炒洋葱  洋葱中含有丰富的钙磷钾，其中的槲皮素能够有效预防骨质疏松。洋葱中含有挥发性的硫化物还可以阻止钙流失。 所以说，洋葱同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了。 感冒消炎喝碗热洋葱汤  洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。 感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。 降糖醋泡洋葱30克 洋葱能够刺激胰岛素合成和释放，不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。 周医生告诉我们，洋葱虽好，但不要贪吃哦。特别是这些人需要注意：胃溃疡患者应少吃，减少刺激；患有过敏性鼻炎、哮喘等易过敏体质的人群也应该适量食用。 |
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