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我们经常吃蚕豆，所以对蚕豆肯定不陌生，最长吃的蚕豆小吃应该就是市面上卖的油炸的蚕豆了，有原味和五香、葱香等味道的，小编就很喜欢吃，总会买上一袋回家。其实蚕豆也有许多对人体好的功效，一起看看吧~
蚕豆的功效 1、防癌抗癌 蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。 2、促进骨骼生长 蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 3、延缓动脉硬化 蚕豆里还有维生素C，而维生素C它可以延缓动脉硬化。 蚕豆的营养价值 1、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。 2、成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。 3、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。 |
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