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1、准备羊肉剁碎2、胡萝卜剁碎，再加入羊肉一起剁，剁碎点3、调制肉馅把泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，大概500克的羊肉倒入80克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀，最后把肉分两半...
一直来，对自己的厨艺还算自信，但每次做羊肉饺子味道都怪怪的，今天去同事家，尝到他做出来的羊肉饺子，自愧不如。 冬天多吃点羊肉。 《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。 不过要注意哦，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。
1、准备羊肉剁碎
2、胡萝卜剁碎，再加入羊肉一起剁，剁碎点
3、调制肉馅 把泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，大概500克的羊肉倒入80克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀，最后把肉分两半，一半加入切好的韭黄，一半加入切好的胡萝卜，加入适量的玉米粒会更香哦。
4、包饺子 最近流行包玫瑰饺子，包了几个不怎么好看的玫瑰饺子。
羊肉饺子成品 蒸饺子一般我们用时间十分钟，在开盖前撒点凉开水继续蒸一分钟，这样的饺子不粘锅，色泽也好看。 饺子蒸着吃，或者煮着，小孩会比较喜欢。 温馨提示：如果是煮着吃，在锅中加少许油、盐、葱段一起煮，这样不易煮烂哦。 |
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