做法一: 堡尔美克水果杯 王令王令
介绍 这个模具很早的时候就已经用过了,做出来颜值高,喜欢吃什么就放什么,随心所欲……
材料 草鸡蛋5个 细砂糖80g 低粉120g 牛奶50g 黄油30g
做法 1. 黄油隔水融化待凉,用硅胶刷把模具刷一遍黄油,将黄油与常温牛奶混合!
2. 鸡蛋+砂糖打发到可以写字不会马上消失,这时可以预热烤箱150度了。 3. 分两次加入过筛的低粉搅拌均匀。
4. 沿壁加入黄油牛奶液搅拌均匀。
5. 将面糊装入裱花袋挤入模具中的刻度位置,震出大气泡。 6. 放入烤箱150度烤30分钟。
7. 出炉后立马脱模。
8. 凉后挤上奶油放上水果装饰!
9. 成品图。
10. 家里草莓吃完了只有芒果了,草莓拍出来应该更好看的!
小贴士 鸡蛋有大有小的,大的鸡蛋面糊会多很多!不建议冷藏! 做法二: 原味堡尔美克 配料 | 原料 | 工具 | 鸡蛋6个 | 堡尔美克蛋糕模 | 牛奶30g | 打蛋器(手动+电动) | 色拉油30g | 加热锅 | 细砂糖30g | 面粉筛 | 低筋粉50g | 刮刀 | 泡打粉1ml小勺 | 打蛋盆 | 巧克力50g |
| 杏仁片适量 |
| 小番茄6个 |
| 分量:6个左右。 准备工作:烤箱预热160度。 |
制作步骤 步骤一/step1 30g牛奶和30g色拉打成乳白色,加入糖搅拌搅匀
步骤二/step2 蛋黄分3次打发
步骤三/step3 再筛入50g低筋粉,和1ml小勺泡打粉,慢速搅拌至融合
步骤四/step4 蛋清倒入打蛋盆中用电动打蛋器打发,搅打成倒三角状即可
步骤五/step5 将三分之一的蛋白到入蛋黄中搅拌搅匀
步骤六/step6 再将剩下的蛋白都倒入搅拌,倒入模具中烤制160度30分钟,待冷却后脱模 步骤七/step7 融化巧克力,将巧克力倒入蛋糕中,撒上杏仁片,用小番茄装饰即可
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