无花果具有很高的营养价值,它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。而且无花果具有极高的药用价值,它的果实中含有大量的果胶和维生素,此外无花果还含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能促进蛋白质的分解。但新鲜无花果对大家来说可能就比较陌生,那么,下面就随小编一起来看看新鲜无花果的功效与作用,无花果的食用方法及禁忌详解吧! 无花果利咽: 无花果两枚,开水冲泡,代茶频饮;无花果鲜果晒干研末,吹咽喉部;无花果15克,水煎后加冰糖适量调服,代茶频饮之。 无花果抗癌: 果实乳汁对肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤,包括舌癌,肺癌,腮腺癌,胃癌,肝癌,结肠癌,肾癌等。食方:鲜无花果50克,瘦肉100克,水炖半小时,服汤吃肉。连服一段时间,不少于30天。也可用无花果15克,开水冲泡代茶,天天饮服。 无花果降糖: 无花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:无花果15克,宁夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶饮,每日1剂,最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克,苦瓜100克,均切成片状,加水煮汤,调味可饮食,连服7--10天。 无花果健胃: 无花果酵素与胃液混合,有助消化,但宜生食。食欲欠佳者,每日可嚼服无花果,每次1枚,每日3次,以饭前1小时为宜。对习惯性便秘,痔疮出血,慢性胃炎等疾病,服之亦有效。 新鲜无花果的吃法 1、直接鲜食 无花果的可食率非常高,新鲜无花果的可食用部分达到97%,果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净,剥掉外面的果皮,即可直接食用里面的紫红色果肉;或者洗干净后,掰开直接吃里面的果肉。 2、无花果冰糖水 【材料】新鲜无花果、冰糖各适量 【做法】 1、选用不太熟透的新鲜无花果,洗净后去掉外皮;从蒂部将新鲜无花果掰开; 2、将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中,加适量冰糖和清水,上锅蒸熟即可。 【功效】对治疗因肺热引起的咽干、声音嘶哑以及咳嗽和咽炎有很好的效果 3、百合无花果汤 【材料】新鲜无花果5个、苹果1个、蟠桃4个、百合24克 【做法】 1、新鲜无花果、苹果和蟠桃洗净切成小块,百合洗净; 2、锅中放入所有材料,加入适量清水,大火烧开,再转文火煮30分钟即可。 【功效】清热润燥、美容养颜 4、无花果粥 【材料】新鲜无花果3个、粳米50克、冰糖适量 【做法】 1、粳米洗净后,放入锅中,加水煮至八成熟; 2、放入剥掉外皮的新鲜无花果,煮熟后加适量冰糖调味即可。 【功效】补脾益胃、润肺利咽、润肠通便 无花果的食用禁忌 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。 |
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