一次栽培多次采收，可连续采收三年，多地村民都在种植

菊花脑，野菊花的近亲，主要有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，在全国各地基本都有分布，主要生长在山坡、灌丛、路旁、村舍等地。

菊花脑在民间餐桌上一直占有很重要的地位，是很常见的一道菜肴，也是一种具有开发前景的野生可食用蔬菜。

在江苏安徽等地区，当地的村民甚至在门前屋后都会栽植上菊花脑，目的就是等其冬季分根，春季摘其嫩苗做菜，其中常见的做法就是与鸡蛋一起煮汤，有防暑清火的良效。

此外，菊花脑易栽培，一次栽培后可多年多次采收，精细管理的可以连续采收三年左右。每年换地种植可以提高产量与品质。

一般菊花脑栽培可以利用田边隙地进行露地栽培，也可以采用直播或者移栽等方式进行大面积栽培。