三种食物最易致肝癌 没想到第一个是它!点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 这些食物易致肝癌： 一、发霉的食物——黄曲霉素 发霉的食物中含有强致癌物——黄曲霉素，黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍。它是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要污染粮油食品、动植物食品等，1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。 点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 所以这些食物不要吃： 1、发霉的谷物 比如小米、大米、玉米、花生、豆类，这些食物一旦霉变，就会含有很高的黄曲霉素，所以家里做的米饭、小米粥，一旦变质立马就要扔掉，尽量不要吃剩饭剩菜。 点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 2、发苦的坚果 坚果变质也会产生黄曲霉素，所以，如果吃到发苦的坚果，要立即吐出来并用清水漱口。 点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 3、小作坊的自榨油 小作坊的油的原材料中含有霉变的花生或玉米，而且小作坊生产工艺相对简单，缺乏去除黄曲霉素的工艺，所以以后买油的时候千万不要图便宜选择劣质油。 点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 二、腌菜——亚硝胺 酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。 点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 三、动、植物油有哈喇味后不宜食用 陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。 点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 那么预防肝癌我们应该多吃什么食物呢? 1、奶制品和水果 医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，可将肝癌患病率降低78%，如果每天坚持吃新鲜水果，患肝癌的几率可减少52%。 点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 2、三笋 三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。 点击图片进入下一页，了解最易致肝癌的三类食物 3、蘑菇、黑甘薯 黑甘薯和蘑菇中含有大量的硒元素，而硒是人体必须的微量元素，可以提高人体的免疫力，补硒是人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。黑甘薯和蘑菇中含有丰富的硒元素，易被人体吸收，是肝癌、肠胃癌等强有力的抑制剂，所以我们日常生活中可多食用蘑菇、黑甘薯。 |
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