手把手教给你简单美味下饭菜,可别怪我馋你哦!
吃货的世界
2016-12-27 17:05
一、三鲜冬瓜 食材:冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。 做法: 1. 冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片。 2. 火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm候的片。 3. 鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半。 4. 将三种材料摆放在一起。 5. 放在蒸锅上,水开后大火蒸8分钟。 6. 倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。 二、香辣藕丁 食材:藕 (150g) 豆角 (150g) 猪肉 (100g)、甜辣酱 (适量) 做法: 1.准备原料,猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟 2.猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。 3.莲藕和豆角切丁丁。 4.热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红 三、红烧豆腐 食材:豆腐 豆瓣酱 辣椒酱 做法: 1、豆腐,豆瓣酱,辣椒酱。 2、豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。 3、待用。 4、锅中烧水,水开倒入豆腐焯水。 5、水开后捞出豆腐待用。 6、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱。 7、爆香一下,20秒就可以了。 8、锅中加半碗水,加些盐,少些酱油。 9、水开倒入豆腐。 10、大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的。 四、番茄虾 食材:大虾15只;小番茄5个、白糖1大勺;蚝油1大勺;番茄酱2大勺;盐小半勺;生抽1大勺;香葱适量;食用油2大勺 做法: 1.大虾剪去须,开背抽出虾线。 2.加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。 3.搅拌均匀腌制15分钟。 4.微波炉专用餐具里刷一层油。 5.放入小葱段。 6.放入微波炉,高火叮一分钟。 7.取出盘子,将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。 8.盖上盖子,重新放入微波炉,选择微波功能,高火叮2分30秒即可。 9.好吃的番茄虾就做好了。 |
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