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研究证实，糖尿病的发病与不良生活方式密切相关。但是，随着研究的深入，硒的缺乏在糖尿病发病中的影响日益受到重视。 研究发现，缺硒可能影响胰岛功效，糖尿病患者体内硒含量明显低于健康人，由此提示缺硒可能是诱发糖尿病的因素之一。 硒具有抗氧化作用，可以保护胰岛，防止胰岛B细胞受过氧化物的损伤和干扰，从而维持其正常的分泌功能。 硒缺乏可造成胰腺组织出现空泡、萎缩和纤维化，这些改变随着缺硒的程度而变严重。 适当补硒应注意以下事项： 1、精选食物，注重搭配。 硒含量较高的食品有：啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇、芝麻及海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。 然而，机体对硒的吸收率因食品而异，如菌类所含硒的利用率高，可达到70％一90％，而鱼类所含硒的利用率较低，只有70％左右。 此外，多吃水果、蔬菜等富含维生素A、维生素C和维生素E的食品有助于硒的吸收。 2、慎选保健品。 随着补硒热潮的兴起，补硒保健品层出不穷。市场上含硒的保健品很多，但一定要关注食品药品管理局正式批准，必要时可在医生指导下选择补充硒制品。 3、分清人群，适量补充。 糖尿病患者按需补硒，对病情的控制有一定的辅助作用。 欢迎关注公众号：“糖尿病家庭调养”，获取更多控糖方法及食谱！ |
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