步骤1
猪前脚请摊贩剁小块洗净，大火起一锅滚水，水滚后下猪脚，水再次滚起时，滚1分钟关火捞起沖水3~5分钟(水不用开太大)，沖完把水倒掉。 步骤2
取一个炖锅準备来炒糖，锅中下1大匙沙拉油、2大匙黑糖粉，中小火加热黑糖，然后準备200ml的水备用。1~2分钟过去~黑糖差不多融化到稠稠的状态时，会开始冒一点点小泡泡表示沸腾，看到小泡泡要马上加入200ml的水。 步骤3
加水的动作要快速并且一气呵成，画圆搅拌，加入五香粉、白胡椒粉、米酒、酱油搅拌一下。 步骤4
摆进猪脚、青葱和大蒜，怕黏锅可以先摆青葱再锅底再轻放猪脚。 步骤5
加水淹过猪脚，汤汁滚后转小火，盖上锅盖滷1.5~2小时即可。 步骤6
超级无敌香Q的五香滷猪脚，就这样简单完成啦！ 步骤7
饭淋上一点滷汁，猪脚配饭吃的时候感觉嘴唇要黏在一起了！配上青菜和荷包蛋， 这顿饭吃的好满足啊！ 步骤8
此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重複的假日午餐Part 22: 五香猪脚饭
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