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原来癌细胞最怕这 3种菜,根本是家庭必备,一定要多吃阿!!

 遥远的雷音 2016-12-28
原来癌细胞最怕这 3种菜,根本是家庭必备,一定要多吃阿!!

2016-10-24 肿瘤康复资讯网站

3 种 对中国人来说很普遍的蔬菜竟然具备防癌的作用,它们共同的辣味,带来营养,也带来对抗癌细胞的功效。哪 3 种呢?一起来看看...

一. 在中国几乎人人喜爱的韭菜

韭菜富含维生素,矿物质。韭菜是一个营养价值很高的食物,除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外,

100 克韭菜,食物成分錶里记录的是维生素 A:235微克、胡萝蔔素:1410毫克、钾:247毫克。

维生素和胡萝蔔素这样的数值高意味着什么呢?对于提高视力,缓解眼睛疲劳,对于长时间用电脑的人非常合适,而且胡萝蔔素高对于增犟免疫力,预防肿瘤,抗氧化抗衰老很有益处啊!

钾含量高的食物很适合高血压的人吃。

中医说韭菜还能益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食慾,增犟消化功能。

此外,韭菜炒鸡蛋,韭菜烙饼子,韭菜饺子都很好的。

选购 市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,

窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。

宽叶韭菜的叶片宽厚,颜色较浅,比较柔嫩,味道稍淡。

购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜均可,

对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。

吃法

1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

2. 过年食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,

夏季的最差,有「春食则香,夏食则臭」之说。

3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4. 韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,

同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

二、大蒜营养价值高 春天身体机能最旺盛的

大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要成份

大蒜中蒜素与维生素 B1 共同产生的蒜硫胺素,能消除疲劳、增犟体力。

大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯,

并有降血压、降血糖的作用,

故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

大蒜最好在早晨和中午吃

因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

很多人不愿意吃大蒜,是怕口气熏人。

专家推荐的办法是,吃蒜后嚼茶叶,尤其是花茶和铁观音最见效果。

另外,将温热的牛奶在口腔里含一会儿,然后慢慢嚥下,也能有效去除异味。

其实,吃大蒜更应注意的不是口气,是食用禁忌:

体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。

三、葱 是日常厨房里的必备之物

不仅可作调味之品,还能防治疫病

多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,

又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。

1. 解热、祛痰

葱的挥髮油等有效成分,具有刺激身体汗腺,

达到发汗散热的作用;葱油刺激上唿吸道,使黏痰易于咯出。

2. 促进消化吸收

葱还有刺激机体消化液分泌的作用,

能够健脾开胃,增进食慾。

3. 抗菌、抗病毒:

葱中所含大蒜素,

具有明显的抵御细菌、病毒的作用,

尤其对痢疾桿菌和皮肤真菌抑制作用更犟。

4. 防癌抗癌:

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,

有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

小葱适合人群: 一般人群均可食用。

小葱食疗作用:葱味辛、性温;

具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效。

小葱做法: 每天食用葱,对身体有益。

葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,

多用于荤、腥、羶、以及其他有异味的菜餚、汤羹中,

对没有异味 的菜餚、汤羹也起增味、增香作用。

根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。


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