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小时候我们经常为了一些重大而无谓的事情发愁。 比如长大了到底是该嫁给摊煎饼的，还是卖麻辣烫的？ 巷子口的麻辣烫又香又辣，有几十种串可以选，吃完菜还忍不住想喝口汤，可是不如煎摊饼的帅啊！ 摊煎饼的叔叔是校门口永远的人气王，摊起饼来熟练而帅气。他先在烤盘上画出一个面圈，然后打蛋、刷酱、加料、卷起，一气呵成。 接过来热乎乎的捧在手心里，每一口都觉得无比明媚。 煎饼一定要趁热吃，里面的薄脆才能保持酥脆，配上滋味丰富的甜面酱，零用钱多的时候再加根豪华版香肠，真是绝了！ 眼看也没什么秘密，就是好吃，干脆还是嫁给摊煎饼的好了。 鸡汤里说的话都不假，最后我们都活成了自己想嫁的人的模样。我既没有嫁给摊煎饼的，也没有嫁给卖麻辣烫的，但这些，我现在都会做。[捂脸] 嗯，今天就教你们做一个小清新的煎饼果子~你们千万不要想嫁给我，会排不上队的！ - 家庭简易版煎饼果子 - [ 食 材 ] 鸡蛋、榨菜、生菜、油条 葱花、低筋面粉、黄豆酱 [ 做 法 ] 1.面粉加适量清水，搅成面糊。建议水还是分几次加，慢慢搅匀。 除了面粉，也可以加些玉米粉黄豆粉绿豆粉什么的，多种杂粮营养更丰富。 2.打一只鸡蛋，搅拌成蛋液。 3.烤盘预热后，舀一大勺面糊在中央，然后用摊饼棍摊匀，越薄越好哦。 第一次做摊不平也没关系，多试几次就熟练了。 4.面糊成型后，再倒入蛋液，摊匀后盖上盖子。 5.看鸡蛋差不多熟后，抹上酱料（我用的是黄豆酱），撒点葱花和榨菜，再码上油条、生菜。 喜欢吃什么就放什么，相信大家都懂的。 6.两边卷起来，把油条包住，就欧啦。
ps：煎饼果子其实是叫煎饼馃子，说的是煎饼和馃子放在一起吃，这个馃子即可以是油条，也可以是薄脆饼。 薄脆饼有的地方叫薄脆，有的地方叫馃箅（bì）儿。其实就是用油炸的薄面饼，就是下图这种↓↓买不到的话，自己把饺子皮炸脆也是可以的。
嗯，尝一口，正是熟悉的味道。仿佛一下子被拉回了小时候，还是那个满心欢喜等在煎饼摊前的小姑娘。 煎饼里卷起的不止是馃子，还有我们匆匆逝去的时光。
今儿想问问你们，小时候最想嫁的人是谁呀？结果呢？ 拍摄 | Ray
- 这些菜谱也很赞 - （点击图片/标题即可回顾）
 菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 |
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