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茶为国饮 道之所在，物极必動（返）。地气上升，天气下降，万物始生。云行雨施，万物盈盈。古有神农尝百草日遇七十二毒，得荼而解之。茶圣曰：南方之嘉木矣。茶祖曰：甘露也。易曰：乾道变化，各正性命 茶之时，法乎自然，继善成性。喜阳而弊阴。阴者，静而不凝，阳者，动而不散。此物性寒，故重阳山，以平其性。择山峦而居，承天托雾，周流六虚。鼓之以雷霆，润之以风雨，寒暑易节而生生不息。集天气成香，地气成味。上品者，闻之高锐，品之甘洌。阳山者，清灵上扬，久饮，青春炯炯；阴山者，寒气郁凝，不可久饮也。釆制考究。春摘尤佳，而后次之。温度适宜，终制成形。或达于四方，至天下之民。或贡于宫廷，祀天祭地，供奉享用。饮之。水贵活，宜火候。茶法自然，含英咀华，化安五气。释其性以解民之毒疾，释其身以养民之食饮，释其情以化民之心性。茶与天地生，与人相和谐，伴随人类文明一路走来。此乃，善化人类之使者也！据载：天漏蒙沐，茶祖植茶。据巜僮约》记载：烹茶尽具，武阳卖茶。自唐宋以来，士大夫争相品饮。诗词歌赋等竞相称颂。此乃，民生之所需，盛世之雅趣也！因而，遂为国饮。 如茶人《王洪明》国家高级评茶师 |
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