点“玩转大宁乡”免费订阅,更多小知识 土豆,几乎算是最常见的一样食材了,反正发现菌非常爱吃,如果你也爱,那必须Mark这篇文章,教你土豆的做法,快学起来! 自制非油炸薯片 1.土豆切成薄片,泡在水里去掉淀粉; 2.控干水分,两面涂油撒盐,放在盘子上不加盖,微波炉900W高火5分钟; 3.取出后,如果背面还有水分,就再翻面高火1-2分钟即可。 培根土豆饼 1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥; 2.培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至4成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成透明盛出; 3.培根和洋葱倒入土豆泥,加盐和黑胡椒拌匀; 4.手中倒油,把食材揉成饼; 5.锅中热油,7成热时,下小饼炸至金黄即可。 DIY薯条 1、土豆切筷子粗细的条; 2、水中放盐,土豆放进去煮两三分钟; 3、捞出过冷水泡一会; 4、两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸; 5、七成热油,炸金黄即可。 葱香煎土豆 1.土豆洗净,不需要去皮,葱白、葱绿分开切小段; 2.装到盘子里,撒少许盐,上锅蒸熟; 3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁; 4.锅子加少许油,将土豆放入煎; 5.用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦; 6.锅中再加入少许油; 7.放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可; 8.再加少许盐,放葱花,继续晃几下锅子,即可。 1、土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,土豆用勺子压碎,黑胡椒和盐化在牛奶里; 2、牛奶和土豆泥混合拌匀,土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了橄榄油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。 看完你学会了吗
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