果树常用树形的构成及培育

昭通市农业科学技术推广研究所园艺站 正高级农艺师 蔡兆翔

    一、生产常用树形结构特点
    1、主干疏散分层形：树高3—5米，主干高50—60CM，主枝5-6个，分3-4层排列于中央领导干上，第一层三个主枝分枝角度50-60度，相间120度角排列，每个主枝相距15-20CM。每个主枝两侧排列3-4个侧枝。第一侧枝距中心干30-50CM，第二侧枝着生于第一侧枝对侧，距第一侧枝20-30CM，第三侧枝着生于第二侧枝对侧，距第二侧枝60—70CM，第四侧枝着生于第三侧枝对侧，距第三侧枝15CM。第

图1主干疏层形

二层两个主枝距第一层主枝80CM-100CM，两主枝对第一层主枝空处着生，两主枝相距15CM，分枝度度50-60度，每个主枝着生2-3个侧枝，第一侧枝距中心干20-30CM，第二侧距第一侧枝30CM。第三层主枝1个，对第二层主枝空处着生，距第二层60CM，分枝角度70-80度。
    2、开心形：干高70-80，其上着生3-4个主枝，3个主枝相间120度排列，4个主枝则成十字形排列，主枝分枝角度50-60度，每个主枝相距15-20CM。每个主枝两侧排列3-4个侧枝。第一侧枝距中心干30-50CM，第二侧枝着生于第一侧枝对侧，距第一侧枝20-30CM，第三侧枝着生于第二侧枝对侧，距第二侧枝60—70CM，第四侧枝着生于第三侧枝对侧，距第三侧枝15CM。该树形多应用于桃、李、杏等果树。
    3、高光效开形：结构与开心形相近，主干高90—100CM，主干上不培养着生永久性大主枝，而是直接培养着生下垂结果枝组。是近年来应用于苹果、桃的高光效栽培上。

图2高光效树形

图3高光效树形

    3、篱壁形：树高1.5-2M，主干（臂蔓）上向两侧分生侧枝（臂蔓）。侧枝（臂蔓）分2至3层，第一层距地面60-70CM，第二层距第一层60CM左右，第三层距第二层50CM。侧生枝（臂蔓）长依株距而定，一般在60-100CM。上着生结果枝4-5个。

图4篱壁形整形

    4、纺缍形：树高3M，中心干上不着生永久性大主枝，而是在其上螺旋排列着生15-20个结果枝组，每个结果枝组相距20-30CM。每个结果枝组分枝角度80-120度。结果枝组轮流结果更新。该树形是目前苹果、梨等果树密植栽培中广泛应用的丰产树形。

图5自由纺缍形

图6自由纺缍形

    5、改良纺缍形：通常由疏层形树形改造而成。该树形树高3M，主干60-70CM，第一层着生三个永久性大主枝，第一

图7细长纺缍形

图8改良纺缍形

层三个主枝分枝角度80-90度，相间120度角排列，每个主枝相距15-20CM。每个主枝两侧排列1-2个侧枝。第一侧枝距中心干30-50CM，第二侧枝着生于第一侧枝对侧，距第一侧枝15-20CM。第一层以上中心干不再培养永久性大主枝，而直接培养着生结果枝组，其上螺旋排列10-15个单轴延伸的结果枝组，每个结果枝组相距20-25CM。
    二、与整形有关的几项技术
    1、定干。果树苗定植后，剪去上部枝条，促进剪口下部芽籽萌发新梢以选定主枝或培养结果枝的方法称定干。由于所培养的树形的不同，定干的高度也有所不同。主干疏层形和开心形树形常在60-80CM处短剪定干。纺缍形树形多在90-100CM处短剪定干。如定植的树苗生长较弱，达不到定干高度，则往往在树苗的饱满芽处短剪，待剪口下所抽生新梢达到树形定干高度要求后，再进行定干。
    2、骨干枝的培育
    骨干枝是构成果树树体骨架的永久性大枝。骨干枝选择培育对果树生长、结果有着极大的影响。为了保证果树早果、丰产、优质必须做好骨干枝的选择、培养工作。

图9骨干枝分布

    骨干枝的培育首先是要做好主干的培育。果树苗定植后的定干就是培育好主干的第一步。为了保持主干在全树的绝对生长优势，定干时的剪口必须在果苗中上部的饱满芽处剪，以保证抽生健壮旺枝。定干以后，每年的中干延长枝也都保证在其枝条的饱满芽处剪，新枝萌发后选择剪口处抽生的第一个枝条保持直立向上生长，培养强壮的中心干。如剪口第一个枝条因剪口距剪口芽太近，削弱了第一枝的生长

图10大主枝整形修剪

时，则选择剪口第二个竞争枝换头替代作中干枝培养。第二步是主枝的选择和培养。主枝是着生在中心干上的永久性大枝。其作用是扩大树冠、占据空间、着生辅养枝和结果枝，构成良好的生长、结果树体基本骨架。为此，主枝必须保持结构牢固、生长健壮。为达此目的，在主枝的选择培养上必须注意：一是要选择长势好、生长健壮的枝作主枝。一般地说，主枝的生长势要强于除中心干以外的所有枝。二是方位、角度要按所选树形对主枝的方位、角度要求选择好。如对疏层形树形，为保持树冠四周树势生长均匀一致，选择第一层三个主枝时，须选择方位角分布呈约120度、主枝与中干分枝角度为50—60度的大枝。如方位、角度达不到树形要求的则要通过拉技、吊枝、撑枝等措施处理来达到要求。而一层以上各层主枝的方位角则须选择与下层主枝插空着生的方位角。三是上一层主枝的分枝角度须大于下一层主枝的分枝角度。四是在整形阶段，每年冬剪时，对主枝延长头的短剪应在饱满芽处剪以抽生长枝，达到迅速扩大树冠的目的。五是同一层主枝在大小、长势、粗度、角度、方向都应保持一致。
    3、辅养枝的培育和利用
    一棵果树，除去主干、中心干、主枝、侧枝、结果枝以外的枝都是辅养枝。果树树体的生长，要靠辅养枝叶片制造养分来供给，结果枝的形成由辅养枝转化而来。因此辅养枝是促进树体生长、结果的主要枝条。辅养枝的培养主要是通过对层与层主枝之间的萌发枝及主枝上、侧枝间所萌发侧生枝、背下枝、斜下枝、斜上枝进行缓放、拿枝、扭梢、拉枝、环剥等措施处理培养而成。幼树期树冠内空间较大，对辅养枝应以留为主，能留则留，尽量多量，增加枝叶量以多制造养分来辅养树体，促进快长树快扩冠。初果期树的辅养枝，除尽量多留外，更要注意缓和长势，促进转化。即在多留的基础上，采取缓势修剪，加大夏季修剪力度，通过拉枝、拿枝、扭梢、环割等技术应用，促进花芽形成，转化为结果枝、结果枝组，提早结果，多结果。进入盛果期后，树冠枝条越来越多，越来越密，有效空间逐渐变小，对辅养枝要及时控

图11辅养枝的培育-加大分枝角度、多留枝

制，防止生长过大、过强。对过大辅养枝及时回缩，使之由长变短、由高变矮、由宽变窄、由大变小。回缩的程度以不影响骨干枝的生长为原则，一般是影响一点去一点，影响一段去一段。
    4、结果枝和结果枝组的培育。
    着生花芽的枝称为结果枝，凡生长健壮的一年生枝通过缓放、扭梢、拿枝、环割等冬夏修剪方法处理都能形成花芽成为结果枝。一般健壮中、短枝缓放后都能形成花芽，而生长偏旺的中、长短需经拉枝开角、扭梢、拿枝、环割才易形成花芽。多个花枝、生长枝集合在一起又组成结果枝组。根据花枝、生长枝集合在一起的多少、构成形状又将结果枝组分为小型结果枝组、中型结果枝组、中型结果枝组、长型结果枝组、短结果枝组、宽型结果枝组等。一株树中，不同的位置应培养配备不同类型的结果枝组。通常树冠上部培养小型结果树组，树冠下部培养大型结果枝组。树冠层与层之间应培养配备中型、大型结果枝组。主枝后部、中部及背下培养配置大、中型结果枝组，主枝前部、背上培养配置小型结果枝组。主枝背上培养矮型结果枝组，主枝背下培养长型结果枝组。不同类型的枝组培养的方法不一样。常见的枝组培养主要有以下几种：
    一是先放后缩法：对一年生枝不剪，先缓放，等缓放出花芽后，见花回缩。此方法主要用于培育小型结果枝组。（见图）

图12拉枝缓放形成单轴结果枝组

图13缓放成花后回缩

    二是先截后放法：先对一年生枝进行轻短剪，发生新梢后再对新梢进行缓放以形成花芽。此方法主要用于培育中小组果枝组。
    三是先截后缩法：先对一年生枝进行短剪，第二年再回缩至中庸分枝处，回缩后对所余下的枝条进行缓放成花结果。此法主要用于培育中型结果枝组。
    三是连截后放法：先对一年生枝进行中短剪，促发中、长枝，第二年再对所发中、长枝进行短剪，发枝后对其所发枝进行缓放。此方法主要用于培育大型组果枝组。
四是连放后缩法：连续缓放2-3年，使其呈单轴延伸结果枝组，连续结果3-4年后，再对其回缩至基部，重新发枝后再次进行连续缓放，3-4年后再回至基部，重复上述步骤。此方法主要用于纺缍形树、高光效树形的结果枝组培育。
    三、 生产中常用树形的培育
    一、传统生产常见树形的培育：
    1、主干形 （图1）。主干疏层形主干疏散分层形也称主干形树形，该树形特点是树体高大，结构牢固，光照好，产量高，是稀植果园常用丰产树形。     
    培育方法：苗木定植后于60-70CM处定干，如苗木高度达不到定干高度或定干剪口芽太弱可采取二次定干，即第一年在苗木饱满芽处短剪，待第二年剪口所抽枝条达到定干要求后再进行定干。
    第一年冬剪季修剪时，选择剪口下第一芽枝作中心干，于60CM处短剪。选择剪口下二、四芽枝作第一层一、二主枝培养，于50—60CM处短剪，并将角度拉到60—70度。剪口下其余枝条不剪或部份轻短剪，同时将分枝角度拉于90至120度，作辅养枝培养。夏季修剪时对辅养枝进行扭梢、拿枝、摘芯等处理。
    第二年冬剪修剪时仍选择剪口第一芽枝作中干延长枝，于50—60CM处短剪。疏除剪口下竞争枝，再在下面枝条中选出第一层第三个主枝，于50CM处短剪。注意调整第三主枝方位角度应与第一、二主枝呈120度。角度不附和要求的，可采取拉枝处理使之达到要求。通常第一层主枝的基角、腰角、梢角分别是50-60度、60-80度、40-45度。对去年选出的第一、二主枝侧于延长头50CM处短剪。下部分枝可在距中干40CM处选择一枝作第一侧枝，采取轻短剪培养第一侧枝。对于除主枝和侧枝外的其它枝条一律缓放不剪，夏季修剪时通过拉枝将角度拉至90度以上。并采取拿枝、扭梢等方法处理，使之转化为结果枝。对于过密分枝，可适当疏除一部分。

图14大主枝结果枝组分配

    第三年，于主干延长枝50—60CM处短剪，对延长枝下的分枝如距第一层第三个大主枝的距离达到80CM以上可选一枝作第二层主枝培育。第二层大主枝分枝角度70-80度，着生位置应与第一层主枝插空对生。如达不到80cm层间距长度，则在下一年选择第二层的二大主枝。对余下的分枝除选择一枝轻短剪，作层与层之间的大辅养枝培育，其余的一律缓放，并拉至90度以上，作结果枝培育。对上年所选出的主枝继续在延长头枝40-50CM处短剪。在第一、二、三主枝上的第一侧枝对生的枝条中选择本主枝上的第二侧枝，并进行轻短剪。第二侧枝应距第一侧枝20CM。其余枝条缓放不剪，夏季进行拿枝、扭梢、摘芯处理，培养结果枝。疏除部分过密枝、背上枝、竞争枝。
    第四年，分别对中心干延长头、各主枝、侧枝延长头枝进行短剪。短剪位置为一年生枝条上部1/3处。如上年还没有选出第二层主枝的树，则在距第一层主枝80-120CM处选生长健壮的、着生位置与第一层主枝插空的新枝，于枝条前部1/3处短剪，并将分枝角度拉至80度，作二层的两个大主枝培育。两枝条应呈对生，间距20CM左右。中干上其余新枝，均以缓放为主。对第一层三大主枝的分枝可在距第二侧枝60-70CM处选技第三侧，进行轻短剪。第三侧枝应与第二侧枝对生。其余枝条缓放，并在夏季进行拿枝、扭梢处理，培养结果枝组。
    第五年，与第四年基本相同，对各主枝、侧枝延长枝于枝条中上部短剪。其余枝条以缓放为主，轻剪为辅，加强夏季修剪，控制新枝旺长，培育结果枝组。疏除部分过密枝条、背上枝、竞争枝。按树形结构要求，应用拉枝等方法调整各主枝方位、角度。
    2、开心形（图15）
    秋季或春季苗木定植后于70CM处定干。不足定干高度的，

图15苹果开心形整形

则在饱满芽处短剪，下年冬季再行定干。冬季修剪时，于剪口芽附近选择生长健壮，长势基本相近的两个或三个新梢于

图16桃树开心形整形

饱满芽处短剪，作主枝培育。作主枝培育的新梢应呈120度方位角分布，各枝相间15-20CM。如一次选不出三个主枝的，则先选出两枝作主枝，第二年冬剪时再选择出第三个枝。已选出三个主枝的树，不再留主心延长枝。只选出两个主枝的，则继续保留中心延长枝，以备第二年选择第三个主枝。主枝以外的其它枝缓放2-3枝辅养树势，其余疏除。对缓放枝应采取拉枝、扭梢等措施控制旺长。
    第二年，如第一年只选出两个主枝的树，则在中心延长枝上选择第三个主枝，并在第三主枝处将中心干去除。第三个主枝与上年选的主枝互呈120度分布。与第二个主枝相距20CM。对上年选出的主枝于延长枝60CM处短剪。同时在其上距中干50CM处选技一健壮枝进行短剪，作主枝上第一侧枝培养。于第一侧枝对侧距第一侧枝15—20CM处选择一枝短剪1/3，作第二侧枝培养。其余枝缓放，过密枝疏除。
    第三年、对三大主枝延长枝于1/3处短剪。并于延长枝下距第二侧枝60—70CM处选择生长健壮新枝作第三侧枝培育，对其短剪1/3。第三侧枝应着生于第二侧枝对侧。其余枝条轻剪、缓放。侧枝间着生空间大的可轻剪培养大、中型结果枝组。着生空间小的以缓放为主，培育小型结果枝组。
    第四年．对主枝、侧枝延长枝进行短剪，短剪程度1/3—14。其余枝条轻剪、缓放作结果枝组培养。疏除背上枝，剪口竞争枝、过密枝。冬季修剪时应按树形结构要求，采取拉枝调节主枝方位、角度。加强夏季修剪，缓和作辅养枝、结果枝培养的新梢长势，促进花芽形成。
    四、现代生产常用树形的培育
    1、纺缍形 
    果苗定植后，于90CM处定干。苗木达不到高度要求者，于饱满芽处剪，第二年再于90CM处定干。春季时，对60—

图17纺缍形整形拉枝开角

图18纺缍形整形的拉枝

70CM以上芽，间距15CM进行刻芽促萌。夏、秋生长季当所抽生的新梢达到30—40CM时进行扭梢、拿枝。同时使新梢分枝角度达到100—120度。对生长较旺的新梢应进行2-4次扭梢、拿枝处理。第一年冬季修剪时，疏除60—70CM以下枝条，对中干延长枝于中上部1/3—1/4处短剪。疏除竞

图19纺缍形夏季拉枝

争枝，其余新梢缓放不剪，并通过扭梢、拿枝等处理使枝条保持100度以上分枝角度。对过于密挤或粗度与主干相当的

图20纺缍形结果状

枝条进行间疏。通过上述处理使枝条间隔15-20CM，呈螺旋形分布排列于中干上。以后各年冬剪方法与第一年基本相同。一般仅对中干延长枝进行短剪，其余枝条缓放。对过密、过粗分枝疏除。始终保持分枝与中干粗度比值1：3，不超过

图22纺缍形结果状

1/2。夏季修剪进行除萌、拿枝、扭梢，控制枝条旺长，缓和枝势，促进花芽形成，培养单轴延伸结果枝组。对多年结果枝组，当结果枝轴粗度超过中干1/2时，进行疏除，以重新发新枝，培育新的结果枝组。纺缍形树形整形关键在于前期一定要注意：一是要培育强壮的中干。通过强壮中干牵制侧生分枝，缓和侧生分枝，促进花芽形成，以果压冠，达到小冠整形之目的。 二是要注意结果枝组的极时更新。通常结果年龄在5年以后就要进行疏除，并利用疏除部位所发新枝重新培养更新枝组。以保持中干与枝组的粗度比和结果枝组的年轻化。
    2、改良小冠形
    苗木定植后，于70CM处定干。冬季修剪时选择剪口下生长健壮的第一芽枝作中心干培育，于1/3-1/4处短剪。疏除

图23改良纺缍形树主枝及枝组结构分布

第一芽下竞争枝，如竞争枝强于第一芽枝，可疏除第一芽枝，用竞争枝作中心干。在整形带内选择2枝作主枝培养，主枝相距15CM，方位角120度，分枝角度80—90度。主枝方位角及分枝角度达不到上述要求的，可采取拉枝等方法使之附合要求。对选出的主枝进行轻短剪，剪去枝条长度的1/4—1/5。疏除长50CM以上枝条，其余枝条一律缓放不剪，并采取拉枝、拿枝等方法，使其呈下垂状生长。

图24自由纺缍形结果图

    第二年冬剪时，于中干延长枝1/4处短剪。疏除竞争枝。在距第二主枝15—20CM处选择一分枝作第三主枝，轻剪枝条的1/4—1/5。通过拉枝使第三主枝与第二主枝呈120度分布。分枝角度80—90度。疏除中干部分过强、过密分枝，其余所有分枝均采取缓放、拉枝，使之呈下垂状。夏季修剪采取扭梢、拿枝缓和生长势，培养成下垂状结果枝组。对上年选育的两主枝延长头进行轻短剪，并在距主干25—30CM处选出一分枝作侧枝轻剪枝条的1/5，其余枝除疏掉部分过密枝外，一律缓放，夏季采取扭梢、拿枝等方法培养成结果枝。
    第三年冬剪，对三个主枝及中干延长头轻短剪1/4—1/5，疏除中干过强、过密枝、竞争枝，疏除主枝上竞争枝、背上枝。其余枝条一律缓放。通过拉枝调节各主枝方位角、分枝角。夏季修剪采取拉枝、摘芯、扭梢等方法对新梢进行缓势处理。对生长过旺树，可采取环割、环剥处理缓和树势。
    3、高光效开心形。
    该树形一般可通过疏层形或纺缍形改造而成。其改造步骤是：一是提干，疏除100CM以下的主枝，对于疏层形树即

图25锯除下部过低主枝

将第一层三大主枝疏除，将干高提高至100—120CM。同时逐年疏除主枝上的部分大侧枝及背上大枝。将主枝上的斜生枝、平生枝拉至120度以上，呈斜下垂状，以缓和枝势。配合夏季修剪的拿枝、扭梢、环割培养成下垂结果枝组。二是落头开心。锯除疏层形树第三层以上中心干，落头开心。逐年疏除大主枝上的大侧枝或者将其改造成单轴延伸的下垂枝结果枝组。三是疏除中干上多余大枝，最终使中干上保留

图26疏除主枝上大侧枝

3-4个大主枝。3个大主枝间距20CM左右，呈120度方位角分布，分枝角度60-70度。如保留4个大主枝，则成90度方位角分布。大主枝上不再留大侧枝，而是通过夏季修剪的拉枝、扭梢、拿枝、环割等技术处理、将主枝上的分枝培养成下垂状结果枝组。主枝上的结果枝组结果4-5年后进行疏除，并用所发新枝重新培养，更新结果枝组。

图27培养下垂状结果枝组

在高光效开心形树形的培育改造过程中，对大枝的疏除不可操之过急，而将要疏除的大枝一次疏完。而应分年进行，每年疏除2-3个大主枝，使整个树形改造在2-3年完成。

图28高光效树结果状

对于新植树培育成高光效开心形可参照上面开心形树形培育一节进行。所要注意的是普通开心形主干低，一般为50CM。而高光效开心形主干较高，一般为90—120CM。所以定干时应在90—120CM处选出主枝。其次是普通开心形主枝上分生侧枝，侧枝上再分生副侧枝。整形时要在主枝上选择位置合适的分枝短剪，培养侧枝和副侧枝。而高光效开心形的主枝上不配置侧枝，而直接培养下垂状结果枝组。因此，

图29高光效树下垂结果枝组

每年冬剪时，只对定干后选出的3个或4个主枝的延长头进行短剪，以扩大树冠。而对于主枝上的分枝是疏除距中干20—30CM以内的分枝，其余枝条多采用缓放、拉枝处理。夏季修剪时，采取扭梢、拿枝、摘芯处理，培养下垂单轴延伸的组果枝组。疏除背上枝、过密枝和竞争枝。

图30高光效树下垂结果枝组

图31高光效树下垂结果枝组
   

    4、篱壁形或扇形
    该树形的培育应借助立柱、拉线等设施进行。于苗木定植时先再沿定植行栽立柱，每10-15米栽立柱一棵。同时，于立柱上间距50-60CM拉3-4道拉线。
    苗木定植后于60-70CM处定干。冬季修剪时，于延长枝处1/4处短剪。疏除竞争枝，竞争枝过强时，转主换头，疏掉原延长枝，用竞争枝作延长枝。将距地面60CM处分枝拉

图32葡萄篱壁形整形图

至株间方向，并绑附于第一道拉线上，使之沿株间方向延伸。株间距离大者，采取轻短剪。将向行间分生的枝条拉枝或扭梢使分枝角度120度，呈下垂状。春季，对绑附于第一道拉线上的枝进行刻芽，促发分枝。夏季进行扭梢、拿枝、摘芯处理。第二年冬剪，仍对延长枝进行轻短剪。将第二道拉线处的分枝拉向株间，绑附于拉线上，其余枝条拉枝使之下垂。疏除过密枝、竞争枝。夏季修剪扭梢、拿枝缓和枝势。
  

图33葡萄篱壁形树形

    对于葡萄树，定植后，当年培养一个直立主蔓。葡萄发芽后，选一个最好的作主蔓培养，将余下的芽抹除。主蔓新梢长至1．2米处摘心。冬剪在60-70CM处短剪，春季选留下部生长强壮的、向两侧延伸的2个新梢作为臂枝，水平引缚至第一道拉线上，培养成两个臂蔓。疏除下部其余的枝蔓。当臂蔓长超过1米时，在1米处摘心。副梢保留两片叶以辅养树干，促进增粗。摘心后再萌芽的三次、四次副梢，均及早抹除，可以避免再萌芽。第二年按第一年的方法在120CM左右处培养第二层2个臂蔓。