二十四节气养生之冬至养生

　　根据中医理论，人与自然界是：天人相应“形神合一”的整体，人类机体的变化、疾病的发生与二十四节气同样紧密相连。二十四节气养生是根据不同节气阐释养生观点，通过养精神、调饮食、练形体等达到强身益寿的目的。如今冬至将至，小编在此为大家整理了好些超级美味的冬至养生药膳。

　　冬至养生饭——姜汁牛肉饭

　　材料：鲜牛肉 100 克，姜汁 5 克，粳米 500 克，酱油、花生油各适量。

　　做法：将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸 15 分钟，待牛肉蒸熟即成。

　　药膳点评：有益气和胃，补肾健脾的功效。

　　冬至养生粥——复元粥

　　材料：怀山药

　　50克，肉苁蓉20克，菟丝子

　　10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

　　做法：将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。

　　药膳点评：有温补肾阳的功效。

　　冬至养生汤——参归羊肉汤

　　材料：党参15克，枸杞子

　　15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

　　做法：将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

　　药膳点评：有健脾补肝肾的功效。

　　冬至养生菜——羊肉炖萝卜

　　材料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　药膳点评：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。来自：http://yisheng./wiki/20161230/1064248.html