【食谱】低蛋白饮食一日三餐食谱推荐

特别提醒：

慢性肾脏病患者在限制蛋白质的同时要求摄入充足的热量，因此当您参考本一日三餐食谱推荐得出的热量不能达到治疗的要求时，请您借助麦淀粉（或其他淀粉）（1两提供180kcal热量）或少量植物油（10ml提供90kcal热量）或其他能量补充剂来补充所需热量。

本一日三餐食谱推荐适用于：身高约：175cm，体重约：70kg的人群。

早餐

牛奶麦片粥（牛奶100克、麦片20克），小点心30克，煎火腿、鸡蛋(火腿10克、鸡蛋30克、油10克)

午餐

橙汁猪排套餐：
橙汁猪排

用料：猪排35克、橙汁10克，糖10克，藕粉10克，水淀粉少许，盐1克，油10克
制作：

(1)猪排切2片，撒盐、沾藕粉
(2)锅内加入油煎猪排、煎熟后盛出沥干油。
(3)锅内加入橙汁、糖、少许水淀粉，再加入猪排，中火把汤煮成汁出锅即可。
清炒空心菜
用料：空心菜60克、盐1克、味精0.5克，油10克，大蒜3克，葱少许。
制作：

(1)空心菜洗净切段，大蒜切片、葱切末
(2)锅内加入油七成熟时，加入大蒜片，葱末，再加入空心菜翻炒时加入盐、味精，炒熟后出锅即可。
萝卜鱼丸汤
用料：白萝卜30克，鱼丸35克，姜3克，盐1克，鸡粉3克，香油4克。
制作：

(1)白萝卜洗净去皮，切成块、姜切末
(2)锅内加入清水，放入白萝卜和鱼丸煮熟后改小火，3分钟后再加入鸡精、盐，然后加入姜末、香油即可。
糖藕粉饼：糖20克，藕粉190克

晚餐

猪肉炒青椒套餐
猪肉炒青椒 

用料：猪肉40克、青椒150克、盐、油8克、味精、酱油、水淀粉、葱
制作：

(1)猪肉切片上浆、青椒切片、葱切末；
(2)锅中放油加入葱末炝锅，加入猪肉片煸炒至八成熟时，加入青椒翻炒，再加入盐、味精、酱油翻炒，最后加入少许水淀粉出锅即可。
鸡蛋炒菠菜
用料：鸡蛋60克、菠菜150克、油7克、盐、味精
制作：

(1)鸡蛋打开、菠菜洗净切段；
(2)锅中放油加入鸡蛋液炒成块，再加入菠菜、盐、味精翻炒即可。
麦淀粉千层饼：麦淀粉75克（生重）